Hôtellerie Le Sénat freine le changement structurel de l’hôtellerie

En supprimant l’art. 9 al. 2 de la loi sur les résidences secondaires, le Conseil des Etats freine un changement structurel nécessaire dans l’industrie hôtelière suisse.  Hotelleriesuisse, Parahotellerie Schweiz et GastroSuisse déplorent la décision du Conseil des Etats du 25 septembre 2014, qui écarte la  possibilité de transformer un hôtel en …

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La qualité de vie et de production en question

La section nyonnaise de Connaissance 3 invite le Fribourgeois Pascal Corminboeuf, ancien Conseiller d’Etat, à s’exprimer sur le thème «agriculture et alimentation au XXIe siècle», le 7 novembre. Rappelant que nourriture et santé sont deux soeurs inséparables, il s’interrogera, avec le public, sur la qualité de la production et la …

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La confrérie de la charcuterie artisanales au Pays Basque

Elle défend les valeurs de ses spécialités dans la bonne humeur. Nous voulions quelque chose de chaleureux, nous explique Philippe Stuby, président et cofondateur: l’amour du métier passe par la fabrication de terrines, d’atriaux, de saucisses aux choux ou de saucissons IGP, et il fallait un truc qui les réunisse. …

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Goûts et Terroirs: le Salon suisse des saveurs authentiques

Traditionnel rendez-vous automnal, Goûts et Terroirs, le Salon suisse des saveurs authentiques ouvrira ses portes le 29 octobre prochain, pour cinq jours de réjouissances gustatives! Au menu de cette 15e édition, les quelque 40 000 visiteurs attendus trouveront: Les Parcs suisses, «Des paysages de goût» 16 parcs préservent aujourd’hui la diversité …

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