Sur les hauts de Genève, le Domaine de la Vigne Blanche répartit ses 7,5 hectares de vignes sur quatre parcelles, La Vigne Blanche, La Réserve de la Commune de Cologny, La Tour Pressy et La Cardamone. Le Domaine produit 19 vins blancs, rosés et rouges, dont certains ont obtenu médailles …
Construit en 1220, par l’évêque de Genève, le château sera propriété de Michel de Blonay, seigneur du Crest qui, en 1536, prend parti contre Calvin et refuse de prêter l’hommage à Genève, qui a chassé l’Evêque. La guerre entre Genève et la Savoie éclate, en 1589. Les troupes calvinistes détruisent …
Bacchantes chez les Romains, les Ménades (pour les Grecs) sont les nourrices du dieu de la vigne, Dionysos (Bacchus), qui leur fut confié, à sa naissance, par Hermès (Mercure). Avec les Satyres, elles sont chargées de l’escorter, légères et courtes vêtues, jouent du tambourin en brandissant leur thyrse, long sceptre …
Fondée en 1889, la maison reste en mains familiales. Au fondateur, Léonide Maye, succéda un fils, Léon, puis ses deux beaux-frères, dont les fils forment en 1938 la société Les Fils Maye SA. Un rôle régional d’importance Les Fils Maye SA possèdent une trentaine d’hectares de vignes, dont le fameux …
Un temps très capricieux a rendu la tâche ardue. Le volume général est inférieur de près de 7% à la moyenne des cinq dernières années.
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Curieux attelage que celui qui réunit depuis 2009 l’Ecole Hôtelière de Genève (EHG) et le Centre de Formation Professionnelle Arts Appliqués (CFPAA). Mais un attelage qui roule puisque la célèbre école professionnelle du quartier des Organisations internationales se fait dessiner par la seconde les étiquettes des bouteilles de vins des volées …
Le pressoir à levier est apparu environ 2000 ans avant notre ère, puis s’est perfectionné: d’abord simple tronc, fiché dans une pierre pour écraser les grappes, il s’adjoint bientôt des poulies, des cordes et des treuils. Deux types de pressoir vont s’imposer, de l’antiquité au 18e siècle: – Les pressoirs …
