JC Genoud-Prachex Depuis 50 ans, IGEHO est LE salon suisse des professionnels de la sustentation, de la restauration et de l’hébergement. Pendant cinq jours, visiteurs et exposants échangent des idées, découvrent de nouveaux produits, de nouvelles recettes, des solutions inédites, pour faire progresser leur savoir-faire et leur entreprise, au sens …
JF Ulysse Ce caviar est produit par des esturgeons de Sibérie qui croissent dans les eaux pures et chaudes de la montagne de Frutigen. Tropenhaus Frutigen AG occupe aussi un rôle de leader dans l’exploitation d’énergies renouvelables et ses serres abondent en fruits tropicaux. Produits en petites quantité, ce caviar …
JC Genoud-Prachex La traditionnelle MEFA, foire des professionnels de la viande, se tient, à chaque manifestation, dans les locaux de la foire IGEHO. Elle réunit l’ensemble des professionnels de la branche produits carnés. C’est pour chacun d’eux l’occasion de se revoir ou de faire connaissance, de se familiariser avec les …
JF Ulysse Mefa profite de sa traditionnelle participation à Igeho pour organiser, dans le courant de la manifestation, toute une série de concours dont le thème tourne autour de ses spécialités. Certains sont ouverts à tous, d’autres demeurent réservés aux professionnels de la branche. Concours de qualité pour l’industrie suisse …
Lionel Marquis Le 27 novembre 2014, Le Swiss Hospitality Investment Forum a été lancé. C’est le résultat d’une réflexion menée conjointement par hotelleriesuisse, la Société suisse de crédit hôtelier et l’Ecole hôtelière de Lausanne. Désormais, la plate-forme d’échange de savoirs et de contacts aura lieu tous les deux ans, parallèlement …
Lionel Marquis En 2013, dans le cadre du Salon Igeho qui s’est tenu du 23 au 27 novembre, eut lieu le Salon Culinaire Mondial, un événement de renommée internationale, absent des Salons depuis huit ans. En 2015, à Igeho toujours, l’Arène culinaire, organisée par la Société suisse des cuisiniers (SSC), …
Lionel Marquis Quoi de mieux pour présenter ses nouveautés dans le domaine de l’hôtellerie-restauration que les quatre jours du Salon Igeho ! Petit tour d’horizon dans deux domaines : les couverts, la nourriture et bien sûr, le café. Comme il n’y a pas de repas sans couverts, c’est par là …
Lionel Marquis Après une première apparition dans le cadre d’Igeho 2013, Restaurant CH «remet le couvert» pour cette nouvelle édition avec une offre encore plus étoffée. Restaurant CH se veut à la croisée des chemins, entre modernité et tradition. Pour se faire, quinze étudiants de l’Ecole Hôtelière Belvoirpark à Zurich, …
Lionel Marquis Impensable un salon de l’hôtellerie et de la gastronomie sans vins! Cette année aussi, gourmets, connaisseurs et épicuriens trouveront leur bonheur dans le secteur Epicerie fine et vins où négociants en vins et producteurs sélectionnés proposent une vaste gamme de spécialités dans le domaine vinicole et dans celui …
JC Genoud-Prachex Dans l’Univers du café des Halles 1.1 et 1.2, chacun trouvera «chaussure à son pied»: espresso, mocca, ristretto, café crème, cappucino ou latte macchiato, voire frappuccino, flat white ou café filtre. Les visiteurs profiteront de cette opportunité pour se faire ou se refaire une idée, puisqu’on en trouvera …
