A Bâle, le développement durable se dit «Ecocircle»

Pour cette édition 2013, Igeho promeut le respect de l’environnement en instaurant un label EcoCircle pour les exposants éco-responsables. Igeho adopte la green attitude! En effet, en un simple coup d’œil au plan du salon et dans les stands, les visiteurs pourront identifier les fournisseurs de produits durables, grâce à …

Lire la suite de l’article

E-réputation: un aspect majeur de la réussite

Avec l’apparition des réseaux sociaux et la multiplication des sites d’avis sur Internet, il n’est pas simple de gérer sa réputation en ligne. C’est un enjeu pourtant majeur lié à la réussite d’un établissement.  «Horrible», «A éviter!», «Une honte, je n’y retournerai jamais», lorsque de tels commentaires fleurissent sur la …

Lire la suite de l’article

La Route de l’absinthe n’est plus coupée

De Pontarlier à Noiraigue, à cheval sur le département du Doubs et le Val-de-Travers, longue d’une cinquantaine de kilomètres, la Route de l’Absinthe est ouverte au public. C’est en 2005 que Nicolas Giger, président de l’association franco-suisse «Pays de l’Absinthe» décide de tout mettre en œuvre pour que cette route …

Lire la suite de l’article

Le boom des livraisons à domicile

Prendre son téléphone pour commander en ligne des produits ou des mets, la tendance va aller croissant. Des sociétés comme Ptit Déj Ô Lit ou Smood2you circulent dans tout le canton de Genève en faisant le lien – et la navette – entre les restaurateurs-producteurs et leurs clients. Après des …

Lire la suite de l’article

Stefan Mägli: «Le Gin 27 est typiquement suisse»

C’est un événement! Le Gin 27, le premier gin 100% appenzellois, vient d’être créé par Appenzeller Alpenbitter. Interview de son directeur Stefan Mägli.  Le gin semble être le parent pauvre des alcools blancs, oublié derrière la vodka et la téquila. Comment se porte le marché mondial? Et le marché suisse? …

Lire la suite de l’article