Légumes : c’est un jardin extraordinaire…

A l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), on cultive l’excellence. Une philosophie qui l’a poussée, l’année dernière,  à créer un potager de légumes rares. Aujourd’hui, il s’étend sur 500 m2. Un potager de légumes rares dans une école hôtelière! Une initiative originale de Joël Vuagniaux, enseignant, agriculteur, jardinier et responsable de …

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