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Catégorie Entr'Actes : TERROIRS

ALMA, l’école internationale de cuisine italienne à Parme

ALMA, l’école internationale  de cuisine italienne à Parme

A Colorno, dix kilomètres au nord de Parme, au cœur de la «Food Valley», dans ce qui était autrefois la demeure estivale des Farnèse, la fameuse école internationale de cuisine italienne ALMA, a son siège.  Pourquoi ce nom, ALMA? Pour rappeler l’Alma Mater, expression latine signifiant «terre nourricière». Quoi de …

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