ALMA, l’école internationale de cuisine italienne à Parme
A Colorno, dix kilomètres au nord de Parme, au cœur de la «Food Valley», dans ce qui était autrefois la demeure estivale des Farnèse, la fameuse école internationale de cuisine italienne ALMA, a son siège. Pourquoi ce nom, ALMA? Pour rappeler l’Alma Mater, expression latine signifiant «terre nourricière». Quoi de …