Réservez vos flacons !
Genève est la Ville suisse du Goût 2021. Quatre vigneronnes ont profité de cette vitrine pour mieux faire connaître l’excellence des nectars genevois. Sous l’impulsion de Brigitte Turin, ambassadrice de l’association Nous Artisanes du Vin (www.artisanes.ch), Sarah Meylan, Céline Dugerdil, Émilienne Hutin et Sophie Dugerdil se sont alliées pour créer une cuvée limitée déclinée en blanc, rouge et rosé afin de mettre en lumière les caractéristiques du terroir cantonal.
et Emilienne Hutin savourent leur premier verre de Rosé et, sans doute, pas le dernier !
Les vigneronnes et Brigitte Turin se sont réunies à plusieurs reprises depuis l’automne 2020 pour élaborer le projet et surtout réserver les litres nécessaires de chacune afin de ne pas se trouver à court de matière première. Les cépages de chaque assemblage ont été dégustés et choisis en janvier. La mise en bouteille a eu lieu le 16 avril dernier et les flacons ont été étiquetés le 23. Les trois crus illustrent à merveille le terroir cantonal.
Annabelle Anex-Netz est la marraine de cette cuvée spéciale. Œnologue au département du territoire de l’Etat de Genève, elle met ses compétences au service des professionnels de la vigne et du vin, ce qui l’amène à analyser plus de 9 000 échantillons par année. Elle livre en primeur aux lecteurs du Cafetier les meilleurs accords pour ces nectars (voir encadré).
Ce projet a été soutenu par la Ville de Genève, Genève Tourisme & Congrès ainsi que l’AGPG, Association genevoise pour la promotion du Goût (représentation cantonale de la Semaine suisse du Goût).
Manuella Magnin
