Gilles Desplanches
C’est à l’adolescence, à l’âge de la croisée des chemins que Gilles Desplanches a préféré suivre la voie de l’apprentissage plutôt que celle des études classiques. C’est à la suite d’un stage en pâtisserie, confiserie et plus particulièrement grâce à la rencontre de son maître de stage, que le jeune …
Un pot vaudois de 140 cl pour 160 ans de valeurs
Pour ses 160 ans, Obrist vins à Vevey présente une version spéciale de sa cuvée emblématique, La Cure d’Attalens, un Chasselas 2013, en pot vaudois de 1,4l ou demi pot de 0,7l, sous un nouvel habillage. Fondée en 1854, l’entreprise veveysane Obrist vins fête ses 160 ans d’existence. Pour marquer …
Consommation Fruits et légumes: l’attrait des laids
Cuisiniers, profitez des phobies marketing visuelles des grands distributeurs, pour acquérir à meilleur coût, chez les producteurs ou fournisseurs, fruits et légumes moins jolis d’aspect, mais aux goûts identiques, voire supérieures aux produits de style «appartement témoin»… On se souvient des affirmations concluantes de nos ainés, à l’adresse de l’enfant …
Un monument de 545 ans à Vevey
Entamée le lundi 10 novembre, la 545e foire de la Saint-Martin de Vevey a rythmé le 11 novembre, conformément à la tradition. L’édition 2014 de la Saint-Martin de Vevey a eu le goût particulier des grands rendez-vous populaire. Organisée traditionnellement le deuxième mardi du mois de novembre, et depuis 11 …
Les boulangers genevois décrochent le Swiss bakery trophy
Lors du 15e salon Goûts et Terroir de Bulle, fin octobre, se tenait le concours Swiss bakery trophy. SBT en lice, 1298 produits de boulangerie, pâtisserie et confiserie artisanales, en provenance de tous les cantons, se confrontèrent à un jury de professionnels et d’amateurs. L’humoriste Karim Slama a remis le …
Le soleil éclaire les Bastions en soirée
Le Parc des Bastions accueille tous les soirs, jusqu’au 23 novembre, un spectacle «son et lumière», intitulé Coup de soleil aux Bastions. U n spectacle son et lumière au Parc des Bastions évoque chaque soir le soleil, de manière féérique et espiègle. Il s’inscrit dans le cadre du 16e colloque …
Consommation Saumon et moules bio irlandais: le bon goût
Ce saumon vertueux, qui s’ébat en pleine mer, au large de l’Irlande, bien élevé et sportif de haut niveau, parcourt 13 000 km – comme ses cousins sauvages – avant d’atteindre sa taille adulte, à 18 mois, et la fin de la partie. Pas assez connu, dans un marché mondial …
Rencontre de l’art et du vin
La Cave des Lauriers, à Cressier, dans le canton de Neuchâtel, organise du 22 novembre au 7 décembre la 20e édition de son événement «Arte & vini». Alors que le domaine familial Jungo-Fellmann célèbre ses 135 ans cette année, la manifestation Arte & Vini de la cave des Lauriers a …
Succès total de la Saint-Martin de Peissy
Le 8 novembre, Pessy fêtait pour la vingtième fois la Saint- Martin, le patron des vignerons, dans une ambiance chaleureuse et populaire. Les dégustations de vins dans les caves ont suivi la vente aux enchères. Ils ont été plus de 4000 à se rendre à Peissy pour la 20e Saint-Martin …