Toute l’année, le toétché
Fortement ancré dans le patrimoine jurassien, ce gâteau à la crème est, à l’origine, une spécialité de Courtemelon (vallée de Delémont), qui s’est répandue dans tout le canton du Jura et que sait faire toute vraie cuisinière jurassienne. Gâteau à la crème, c’est d’ailleurs ce que signifie le mot toétché, …