Les vins genevois ont la cote, comme en témoigne la récente étude MIS Trend menée auprès d’un échantillon représentatif de la population du canton. Les consommateurs apprécient de plus en plus de trouver des crus locaux dans les restaurants et en redemandent. Une tendance réjouissante qui n’est pas tombée dans l’oreille d’un sourd ! Jamais à court d’idées pour promouvoir les crus locaux, l’Office de promotion des produits agricoles de Genève (OPAGE) a imaginé une action fort originale pour inciter les œnophiles à aller visiter les caves du canton. En étroite collaboration avec la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève, il met sur pied l’opération baptisée Retour aux sources.
Le principe ? Il est simple : du 18 mai au 30 juin, le client qui consomme dans un restaurant participant une bouteille de vin genevois à la carte peut obtenir le même flacon gratuitement en allant à la cave avec son addition. Une tuile pour le vigneron qui doit offrir le vin ? Pas vraiment ! « Il est rare que les gens ne repartent qu’avec une bouteille. C’est aussi une occasion de nouer des liens et d’installer une relation dans la durée », commente Denis Beausoleil, directeur de l’OPAGE.