Jura: le virage des habitudes de consommation

  Après 17 années de bons et loyaux services, Yves Rondez aurait-il enfin déniché le successeur tant recherché? 2016 fut une année morose pour les restaurateurs qui affichent jusqu’à 20% de baisse de chiffre d’affaires.  Les changements profonds liés à l’ère numérique et aux aléas de l’industrie horlogère défient la …

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Des locavores du Jura et du Jura bernois ont testé 94 adresses Terroir

  Le 24 mai dernier, la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI) a lancé la campagne de communication «Nous travaillons avec les produits de notre région» derrière laquelle on retrouve les produits labellisés «Spécialité du canton du Jura» et «Jura bernois – Produits du terroir». 94 producteurs, filières, magasins, restaurants privés et …

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Jura: le terroir livré par poste

  La Fondation Rurale Interjurassienne (FRI) a lancé son service de livraison des produits répertoriés dans leur brochure-annuaire intitulée «Nous travaillons avec les produits de notre région!». Les produits labélisés «Spécialité du Canton du Jura» et «Jura bernois Produits du Terroir» seront diffusés via trois dépositaires spécialistes des produits locaux. …

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Assemblée générale de GastroJura: le marché concurrentiel soude les métiers de bouche

L’assemblée générale de GastroJura s’est tenue le 31 mai dernier. Elle reflète des aspects très différents liés à l’offre de restauration et aux changements nets de comportement des consommateurs. Bouchers, boulangers et autres partenaires de la restauration resserrent leurs liens pour s’adapter au marché du 21e siècle. Le président Yves …

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6e Marché et Concours suisse des produits du terroir

Le Concours 2015 des produits suisses du terroir a procédé à la remise de 351 médailles aux meilleurs producteurs du pays, en présence d’environ 15 000 visiteurs.  Avec pour hôtes d’honneur Bâle-Ville, Bâle-Campagne et le Bade-Wurtemberg, 3e Land d’Allemagne de par son économie et sa démographie, 158 producteurs ont présenté …

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Retour de l’espace agricole pour le 48e Comptoir delémontain

Rendez-vous annuel du grand public, la foire du Jura se tenait du 17 au 26 octobre. Il présentait les nouveautés commerciales, artisanales et industrielles et s’étendait sur 10 000 m2 de surface couvertes. Cette année encore le succès de cette manifestation ne s’est pas démenti, avec environ 60 000 visiteurs …

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