25 ans au service du terroir fribourgeois
« Glorifions la gourmandise, elle est l’apanage de l’intelligence de l’homme et également la démonstration de sa créativité puisqu’il s’évertue à faire de la cuisine un art à part entière ». Telle fut la devise du regretté Jean-Nicolas Philipona, fondateur, il y a 25 ans, de l’Association Terroir Fribourg. Son « bébé » est aujourd’hui un adulte accompli, actif sur tous les fronts pour promouvoir les produits de la terre fribourgeoise. Terroir Fribourg a tenu son assemblée générale le 22 avril dernier à Romont. …
