Le canton est toujours considéré comme un lieu de vacances privilégié avec des panoramas incroyables, des activités en plein air et des produits du terroir d’exception, mais il gagne encore en attractivité depuis la crise sanitaire. Une excellente nouvelle pour les acteurs de l’hôtellerie-restauration. …
Elles nous arrivent tout droit du Valais et sont goûteuses en diable. À découvrir absolument, avec modération, bien sûr ! …
« Qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse ! », clamait Alfred de Musset, en levant son verre pour trinquer avec George Sand. En désaccord avec cette formule, l’artiste valaisanne Marie Antoinette Gorret l’a transposée en : «Qu’importe l’ivresse pourvu qu’on ait le plaisir du flacon». Malgré le scepticisme de quelques vignerons de son entourage, avec la complicité experte de l’œnologue Delphine Dubuis, elle a récemment lancé le « Moderato », un muscat fruité à degré d’alcool réduit, pour mieux profiter des apéritifs, tout en échappant à une griserie immodérée. …
Le Valais s’engage en faveur de son terroir et de ses producteurs. Slow Food Travel, le Service de l’agriculture du Canton, et Valais/Wallis Promotion, avec le soutien du fonds Innotour, invite les professionnels à structurer
un petit-déjeuner propre à chaque région. …
Artisan-vigneron à Pont de
la Morge près de Sion, Thierry Constantin ravit les plus fins palais avec ses crus. Sa dernière création, élaborée comme un vin jaune du Jura, séduit les œnophiles. …
La campagne de soutien d’un photographe au monde de la gastronomie …
André Roduit
Président de Gastrovalais …
