Originaire de Toscane, Paolo Gervasi, fondateur de l’Artisan Glacier, dont le siège est situé à La Conversion, près de Lausanne, se flatte de perpétuer une tradition familiale vieille de presque 90 ans. « Je fais en sorte que nos glaces et nos sorbets soient comme ceux que fabriquait jadis mon grand-père », souligne-t-il. …
Les cocktails sans alcool séduisent. On fait le point sur ce trend avec Julien Chouquet, barman de l’hôtel Woodward à Genève. …
Tout savoir sur la mythique boisson. Tania Brasseur a mené l’enquête dans le Val-de-Travers, berceau de l’absinthe, pour révéler tous les secrets de cette plante, de l’alcool qui l’a rendue célèbre et des gens qui le produisent. …
Fondée en 2001, l’entreprise Les Fruits de Martigny SA, dont le siège est situé à Riddes, propose, outre la vente de fruits, de légumes frais et d’autres produits du terroir, toute une gamme de jus de fruits authentiquement indigènes. Ces boissons, labellisées «Marque Valais», pour leur qualité supérieure, connaissent un succès grandissant en Suisse romande, car elles ne contiennent ni additif, ni colorant ; un argument qui séduit les consommateurs. …
Les plaisirs glacés séduisent depuis la nuit des temps. On vous dit tout sur ces douceurs qui nous font fondre au cœur de l’été. …
L’été, c’est le temps des boissons fraîches et granités. On vous livre quelques recettes à savourer à l’envi pour fondre de plaisir. …
Dégustée comme un thé froid, cette infusion de cerises de café est tout simplement exquise. Elle rapporte de surcroît un revenu complémentaire aux petits producteurs étranglés par les effets de la surproduction. …
C’est un projet comme on les aime. Soutenu par l’entreprise suisse Felchlin, il permet aux producteurs ghanéens d’augmenter leurs revenus en tirant profit du mucilage de leurs cabosses. …
Elles sont sur tous les étals et convainquent de plus en plus d’adeptes par leurs promesses. …
