Créée il y a une vingtaine d’années, la société danoise est leader dans la fourniture de presses à balles pneumatiques d’encombrement limité et de compacteurs pour réduire la taille et recycler le carton, le plastique, le polystyrène, les déchets ordinaires et l’acier. Ceci de manière écologique et ergonomique. «Cela nous …
En date du 13 janvier 2017 une forte délégation du Val d’Anniviers emmenée par le président de la commune M. David Melly, le président de la SET Zinal SA, M. Christian Melly et le président des RM de Grimentz-Zinal SA, M. Simon Crettaz s’est déplacée à Genève pour concrétiser un …
Depuis 1947, l’entreprise de Rüthi (SG), a fait du lavage une priorité. Grâce à la charte de qualité singée en 1947, simultanément à la fondation de la société, les produits Winterhalter sont synonymes de matériau haut de gamme, de fiabilité et de longévité. L’entreprise se concentre donc sur la …
La société, qui s’est spécialisée dans le software depuis 1978, propose après ses onze produits, le PlanMaker. Depuis le début, l’entreprise qui a recueilli des informations approfondies sur le fonctionnement des entreprises clientes, leur a permis d’apprendre à connaître les principaux défis pour la planification du personnel. Dans le …
Acheter de manière responsable est devenu un devoir moral, au gré des nouvelles catastrophes écologiques, humaines ou économiques. Réchauffement climatique, dégâts irrémédiables à notre écosystème: décider durable est devenu urgent. Le programme GastroBalance invite les établissements à revoir leur gestion de manière systémique, à passer tout processus à travers le …
Il s’appelle ECOCOOK, le nouvel outil destiné à la restauration. Sa philosophie est de réduire de 20 à 60% les coûts énergétiques et la consommation en eau, en garantissant des pratiques durables à tous les niveaux opérationnels et de gestion. Les consommateurs sont toujours plus sensibles au fait du …
T2i est un groupe franco-suisse qui se veut être un trait d’union entre éditeur de logiciels et opérateur de services. Crée il y a 30 ans, T2i dont le siège est à Sierre, emploie actuellement en Suisse quelque 150 collaborateurs pour répondre aux demandes de leurs 250 000 utilisateurs. Parmi …
Pour répondre aux exigences cantonales en matière d’hygiène, un laboratoire est un recours aux multiples avantages. Les services d’employés qualifiés au niveau de l’hygiène globale s’avèrent onéreux et très souvent inaccessibles pour les hôteliers, restaurateurs et cafetiers (Horeca). Afin de réaliser des audits ou des prélèvements, il est possible de …
La législation qui réglemente la ventilation des restaurants et des cuisines professionnelles est régie par de nombreux textes qu’il est primordial d’appliquer au risque de se voir signifier une fermeture pure et simple par les autorités compétentes. Plusieurs options sont possibles, à condition que les différents conduits restent isolés les …
Pas toujours simple de se décider, tant le choix est large, parmi les variétés de gants utilisés dans une cuisine professionnelle. Chacun a ses avantages et ses inconvénients. Rapide tour d’horizon. La sécurité et l’hygiène en cuisine de restauration sont à la pointe des préoccupations de l’exploitant, csoin d’hygiène, par …
