Swiss Food & Nutrition Valley

Le Canton de Vaud, l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) et l’Ecole hôtelière de Lausanne, Nestlé ont uni leurs forces pour développer et promouvoir au niveau mondial un écosystème innovant en matière d’alimentation et de nutrition. L’initiative a été lancée le 23 janvier 2020 lors du World Economic Forum de Davos sous le label « Swiss Food & Nutrition Valley ». Objectif : répondre aux principaux défis d’une alimentation durable et de qualité, en attirant des talents, des start-up et des investissements en Suisse. Une association est en création afin de rassembler les acteurs de l’écosystème et mener la campagne, sous le parrainage du Conseiller fédéral en charge de l’économie, de l’éducation et de la recherche, Guy Parmelin.

La Swiss Food & Nutrition Valley a pour ambition de relever les défis de l’avenir de l’alimentation et de la nutrition dans une perspective de durabilité, à l’aide de la science et de la technologie de pointe : de l’agriculture aux déchets, et des produits innovants aux régimes alimentaires sains et durables. Elle mettra l’accent sur plusieurs domaines, notamment la nutrition, les sciences de la vie, les protéines alternatives, les sciences de l’emballage, la gestion des déchets, ou l’agriculture de précision.

swissfoodnutritionvalley.ch

M. M.