Alloboissons, une « success-story » familiale
Basée à Givisiez, près de Fribourg, mais répartie sur seize sites, l’entreprise familiale Alloboissons est devenue en quelques décennies un poids lourd dans le commerce de bières, vins, spiritueux et boissons sans alcool, en Suisse romande et au-delà.
La maison propose aujourd’hui un assortiment de plus de 3000 boissons, aussi bien à une clientèle privée que professionnelle, hôtels, restaurants, commerces, bureaux, etc.
« Mes grands-parents paternels étaient propriétaires d’une épicerie, dans le village de Treyvaux. Ils étaient un peu pionniers dans leur domaine, car ils livraient déjà des produits dans les alpages, ce qui n’était pas du tout courant à l’époque. Mais ce sont mes parents, Freddy et Lise-Marie, qui ont créé l’entreprise, un peu par hasard, car ils avaient initialement le projet d’ouvrir une quincaillerie », raconte François Quartenoud. Charismatique, Ingénieur de formation, c’est lui qui, depuis 2018, tient la barre du groupe aux activités multiples, avec le renfort, dans certains secteurs, de ses parents, de son frère et de ses deux sœurs.
Des débuts modestes et discrets
Il raconte : « Mon papa donnait souvent un coup de main à l’épicerie de mes grands-parents. C’est ainsi qu’il eut l’occasion de croiser les responsables de l’époque de la maison Henniez qui avaient acquis une petite entreprise de distribution, St. Ropraz SA, dont ils voulaient se séparer. L’affaire fut conclue, et c’est ainsi que tout a démarré. C’était en 1979, avec juste trois collaborateurs. Depuis, on a fait passablement de chemin… ».
Et quel chemin ! Alloboissons emploie aujourd’hui près de 180 collaborateurs. De son grand centre logistique automatisé de Givisiez, inauguré en 2012, une noria de camions sillonne quotidiennement le territoire pour répondre à une demande croissante. « En voyant passer nos poids-lourds, certains peuvent penser que nous ne fournissons nos boissons qu’à de gros clients. Mais ce n’est pas le cas ! Nous avons 30 000 clients privés que nous livrons à domicile. C’est une part de notre clientèle à laquelle nous tenons beaucoup », souligne François Quartenoud.
La passion du vin
En dépit d’une baisse constante de sa consommation, depuis plusieurs années, le vin, suisse mais aussi importé, reste un des produits phare de l’entreprise. Le maître des lieux y est très attaché et se décrit lui-même comme « œnophile enthousiaste », formule souriante qu’il utilise sous sa signature directoriale dans sa correspondance.
Cet amour du vin s’exprime au sein du Club DIVO, le plus ancien club de vin de Suisse, fondé en 1936, que le distributeur fribourgeois a acquis en 2017. Les œnologues du club sélectionnent pour les membres des crus authentiques, souvent issus de petits producteurs, de terroirs spécifiques ou de cépages autochtones rares. Bien que DIVO conserve son identité propre, son administration et sa logistique sont désormais sous l’autorité de François Quartenoud. Et le directeur d’Alloboissons y tient comme à la prunelle de ses yeux…
