Dépositaire d’un patrimoine hôtelier dont l’histoire s’étend sur trois siècles, la famille Mayer transmet aujourd’hui le témoin à la famille Casacuberta. Cette ancienne famille espagnole, basée à Barcelone, reprend les rênes de la légendaire Maison genevoise en se proposant d’en perpétuer les valeurs qui en font une référence absolue de grand standing depuis 155 ans. …
Importateur, négociant, mais également producteur de vin, Berthaudin SA change de mains. Après 85 ans de gestion familiale, la maison de Claude Berthaudin passe sous la direction de Pierre-Igor Cusnir. …
Après les professionnels des cantons de Vaud et de Genève, ce sont les Neuchâtelois qui ont fait entendre leur voix dans la rue le samedi 9 janvier. Tous exigent une aide urgente des autorités. Faute de quoi, la
catastrophe sera immense comme le souligne GastroSuisse dans une étude publiée le dimanche 10 janvier. …
Existe-t-il un menu de Noël typiquement suisse ? La réponse est non ! La diversité géographique, culturelle et linguistique du pays consacre une grande disparité dans les pratiques alimentaires, aussi bien la veille que le jour de Noël. …
Maurice Paupe
Président GastroJura …
Caroline Juillerat
Co-présidente de GastroNeuchâtel …
Muriel Hauser
Présidente de GastroFribourg …
André Roduit
Président de Gastrovalais …
