L’Odéon
Le restaurant l’Odéon, véritable institution genevoise, reprend du service après deux mois de fermeture et propose une approche culinaire aussi gourmande qu’auparavant. …
Alimentarium : Le dégoût à l’affiche
De mai 2020 à mars 2021, le musée veveysan nous invite à explorer
les aliments que nous haïssons. …
Concours genevois de la Semaine du Goût 2020 à vos fourneaux !
Le seigneur du Château d’Éclépens ou la passion du bio
Il a assuré le succès de l’un des plus anciens domaines viticoles de Suisse, après l’avoir transformé en sanctuaire de la production bio. Il n’a pourtant jamais posé son séant sur les bancs d’une école d’agriculture. Depuis 2007, François de Coulon gère avec élégance le Domaine du Château d’Eclépens (VD). À ses visiteurs, il révèle sa passion en partageant son amour de la terre et du vin. …
Escape to Valais
« Une reprise en douceur »
Depuis le 11 mai, les établissements ont pu rouvrir leurs portes au public. Les faîtières de la branche hôtellerie-restauration sont toujours mobilisées pour soutenir leurs membres sur tous les fronts. …
L’asperge en majesté
En ce mois de mai, c’est la star incontestée du Valais qui assure 15% de la production suisse de cette liliacée. Elle se cultive aussi un peu partout dans notre pays, de la Suisse alémanique au Tessin, en passant par le Vully, Genève et le canton de Vaud. …
Au Renfort de Sézegnin
Cette charmante auberge de campagne a tout pour plaire.
Convivialité et générosité en sont les maîtres mots. …
Livraison de repas à domicile: une croissance significative
Privés de sorties au restaurant, les Suisses se sont massivement
mis à commander leurs plats préférés en ligne. Les intermédiaires ont vu leur chiffre d’affaires s’envoler …
Terroir : Le boum des ventes à la ferme
Le semi-confinement a eu le mérite d’inciter les chalands à aller à la rencontre des producteurs du terroir. …