GROUPEMENT LOCAL DE COOPERATION TRANSFRONTALIERE
Concession de services pour la gestion et l’exploitation des espaces de restauration et de séminaire du Téléphérique du Salève …
Concession de services pour la gestion et l’exploitation des espaces de restauration et de séminaire du Téléphérique du Salève …
Originaire des Vosges, le chef Éric Vouriot est arrivé en Suisse en 1983. Deux ans plus tard, il s’est installé à Genève, un coin de pays qu’il a adopté et qui l’a embrassé. Il n’a plus voulu le quitter. …
Nom latin : Orconectes limosus
Famille : Astacoidea
Taille/Poids (min-max) : 5 à 12 cm/20 à 100 g …
Après deux ans d’absence, le concours des écoles hôtelières a signé son grand retour cette année. La phase finale s’est déroulée ce jeudi 2 juin au sein de l’Ecole hôtelière de Genève (EHG). …
L’Assemblée générale de GastroJura
s’est réunie le 14 juin dernier, en présence d’une trentaine de membres
et d’invités, au Restaurant de la
Croix-Blanche, à Berlincourt, dans la vallée de Delémont. Au-delà de l’ordre du jour, ce fut aussi l’occasion pour Maurice Paupe, le Président, de passer en revue les difficultés auxquelles le secteur de la restauration et de l’hôtellerie doit faire face, au sortir d’une crise sanitaire qui a laissé des traces, notamment en termes d’effectifs …
Les terrasses sont bondées. De quoi mettre du baume au cœur des tenanciers.
La situation n’est cependant pas rose pour tous …
Le lait équitable lancé en 2019 a trouvé son public. La restauration collective et commerciale commence à y adhérer. Et vous ? …
Greenpeace appelle à interdire la publicité pour les produits d’origine animale. Les Verts genevois demandant de bannir la viande lors de repas officiels destinés aux élus. Au-delà des diktats, comment agir pour protéger le climat ? …
Lundi 30 mai 2022 …