Le Bistro de l’Hôtel Royal s’est offert une nouvelle jeunesse. Le Chef Armel Bedouet, promu chef de l’année et noté 17/20 au guide Gault & Millau pour le restaurant gastronomique l’Aparté, et son équipe vous accueillent. Au Bistro, on aime les plats généreux, les produits locaux, les vignerons qui racontent une histoire. …
La Chaumière de Troinex, Le Boléro de Versoix et l’école de cuisine Les Ateliers à Genève: voilà une excellente entreprise formatrice pour les jeunes gens férus d’apprentissage en cuisine. Et son patron Serge Labrosse forme ses apprentis avec enthousiasme. …
Le comité de pilotage est d’ores et déjà fier de sa quatrième édition de la Fête de la Tête de Moine, qui se tiendra du 3 au 5 mai 2019 à Bellelay. Son thème sera «Oh,la vache». La troisième édition avait attiré près de 15 000 visiteurs en 2018. Un succès. L’entrée est libre. …
Après un an de règne sans partage, Mister Boutefas 2018 remet son titre en jeu le 4 mai prochain à Montheron!
Les convives eux-mêmes désigneront son successeur lors d’une soirée gourmande et festive organisée par Slow Food Vaud. …
Au printemps, il est temps de prendre un virage à 180% et de faire le plein d’activités. C’est l’ambition de la plateforme commerciale appelée justement Le Comptoir – «180°» au CERM à Martigny. …
Aah, les tartares du Boteco. Ils sont bien connus des gourmets, et cela depuis des années. Ils ont valu à sa cheffe Monica Barros de nombreux articles plein d’éloges dans différents journaux romands et genevois et des reportages à la radio et à la télévision.
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L’application créée pour faire livrer tout ce que l’on désire – ou presque – existe, dans sa version de lancement, depuis février 2018. …
Le concours du Meilleur apprenti cuisinier vaudois s’est déroulé à l’école professionnelle de Montreux. Huit candidat(e)s ont été sélectionné(e)s sur la base de leur dossier et ont disposé de cinq heures pour le travail en cuisine. …
Un tiers des hôteliers et restaurateurs, membres de GastroSuisse et de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers Genevois (SCRHG), ne paient plus la taxe de radio et de télévision suisse. …
Bonne nouvelle pour la branche Hôtellerie et Restauration. Au 1er janvier 2019, les nouveaux règlements Uno et Scala de GastroSocial sont entrés en vigueur. Ils concernent notamment la retrait partielle. …
