GROUPEMENT LOCAL DE COOPERATION TRANSFRONTALIERE
Concession de services pour la gestion et l’exploitation des espaces de restauration et de séminaire du Téléphérique du Salève …
Concession de services pour la gestion et l’exploitation des espaces de restauration et de séminaire du Téléphérique du Salève …
Nom latin : Orconectes limosus
Famille : Astacoidea
Taille/Poids (min-max) : 5 à 12 cm/20 à 100 g …
Après deux ans d’absence, le concours des écoles hôtelières a signé son grand retour cette année. La phase finale s’est déroulée ce jeudi 2 juin au sein de l’Ecole hôtelière de Genève (EHG). …
L’Assemblée générale de GastroJura
s’est réunie le 14 juin dernier, en présence d’une trentaine de membres
et d’invités, au Restaurant de la
Croix-Blanche, à Berlincourt, dans la vallée de Delémont. Au-delà de l’ordre du jour, ce fut aussi l’occasion pour Maurice Paupe, le Président, de passer en revue les difficultés auxquelles le secteur de la restauration et de l’hôtellerie doit faire face, au sortir d’une crise sanitaire qui a laissé des traces, notamment en termes d’effectifs …
Les terrasses sont bondées. De quoi mettre du baume au cœur des tenanciers.
La situation n’est cependant pas rose pour tous …
Greenpeace appelle à interdire la publicité pour les produits d’origine animale. Les Verts genevois demandant de bannir la viande lors de repas officiels destinés aux élus. Au-delà des diktats, comment agir pour protéger le climat ? …
Lundi 30 mai 2022 …
Ils sont 300 en Suisse à honorer la mémoire du célèbre Auguste Escoffier. Parmi eux, quelque 80% de cuisinières et cuisiniers, mais aussi des maîtres d’hôtel, des gastronomes et des producteurs. …
Du 1er au 8 juillet 2022 à Verbier, se tient le premier festival consacré aux meilleurs vins et cépages des régions viticoles de l’arc alpin. Experts de renommée internationale, et Chefs reconnus pour l’excellence de leur cuisine proposent de découvrir, le temps d’une semaine, tous les secrets d’une myriade de cépages, alliés à des mets gastronomiques. …