Catégorie : Suisse
Huile de noix vaudoise: sur le chemin de l’AOP
Le projet est en cours depuis 2007. Il pourrait se concrétiser d’ici l’automne. …
La Suisse en état d’urgence: serrer les dents
Menaces sur la tomate suisse
Le virus de la tomate est aux portes de la Suisse. Les consommateurs
ne risquent rien, mais les maraîchers sont inquiets et observent des mesures de prudence. …
Manifestation : se nourrir est un acte politique !
L’Alliance « Agriculture avec un futur », dans laquelle Slow Food est impliquée, appelle à une manifestation en faveur d’une agriculture sociale, paysanne
et agro-écologique. En effet, en mars 2020, le nouveau Parlement discutera
de la politique agricole suisse à partir de 2022 (AP22+).
L’Alliance souhaite saisir cette opportunité pour aider le monde politique à poser les jalons d’une agriculture durable. Car, selon elle, tout le monde a le droit à une alimentation saine et de qualité ! …
Nutrition et émotions: faire les bons choix
Swiss Food & Nutrition Valley
Un écosystème unique au monde. …
« Papaille » annonce la fin des pailles à usage unique
Ce n’est pas une vague de fond mais bien plutôt un élan imperturbable vers l’extinction à terme des pailles en plastique à usage unique dans le monde de la restauration en Suisse romande, comme un peu partout ailleurs. …
Le lait équitable cartonne
Lancé en septembre dernier par une quinzaine de coopérateurs, le concept a séduit les consommateurs. De plus en plus de producteurs rejoignent le mouvement. …
Les neuf meilleurs apprentis cuisiniers de Suisse sont désignés
Ils sont jeunes, talentueux et ambitieux: en mars, neuf jeunes apprentis cuisiniers s’affronteront au cours d’un concours culinaire. Après une phase de candidature de quatre mois, le jury de «gusto20» vient de trancher en dévoilant les finalistes. Et la mêlée s’annonce héroïque. …