L’avenir sera numérique et gustatif

Quel avenir pour le secteur de la boulangerie-confiserie suisse? Cette année dans le cadre de la Foire FBK de Berne, l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) avait commandé une étude à la firme Trendone.   Trendone est une société allemande qui conseille les entreprises sur leur avenir: 2025? 2028? Elle …

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L’EHG fait école à Zinal

En date du 13 janvier 2017 une forte délégation du Val d’Anniviers emmenée par le président de la commune M. David Melly, le président de la SET Zinal SA, M. Christian Melly et le président des RM de Grimentz-Zinal SA, M. Simon Crettaz s’est déplacée à Genève pour concrétiser un …

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Meilleure planification du personnel avec PlanMaker de Aplus

La société, qui s’est spécialisée dans le software depuis 1978, propose après ses onze produits, le PlanMaker.   Depuis le début, l’entreprise qui a recueilli des informations approfondies sur le fonctionnement des entreprises clientes, leur a permis d’apprendre à connaître les principaux défis pour la planification du personnel.  Dans le …

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Entretien et fournitures: les écoproduits sont en vogue

Acheter de manière responsable est devenu un devoir moral, au gré des nouvelles catastrophes écologiques, humaines ou économiques. Réchauffement climatique, dégâts irrémédiables à notre écosystème: décider durable est devenu urgent.  Le programme GastroBalance invite les établissements à revoir leur gestion de manière systémique, à passer tout processus à travers le …

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Quand la restauration devient écologique

Il s’appelle ECOCOOK, le nouvel outil destiné à la restauration. Sa philosophie est de réduire de 20 à 60%  les coûts énergétiques et la consommation en eau, en garantissant des pratiques durables à tous les niveaux opérationnels et de gestion.   Les consommateurs sont toujours plus sensibles au fait du …

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