Bientôt le 125e Anniversaire!

Pour GastroFribourg, l’année qui s’achève n’aura pas été marquée par de «grands chantiers», même s’il convient de remettre sans cesse l’ouvrage sur le métier et de faire preuve d’une vigilance de tous les instants. La motion Collaud/Gapany, déposée au Grand Conseil, a toutefois retenu toute notre attention. Pour rappel, cette …

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A Fribourg les patentes de restaurants stagnent

A l’occasion de ses assises annuelles à Estavayer-le-Lac, GastroFribourg, organisation patronale de l’hôtellerie et de la restauration, s’est penchée sur l’évolution de la profession et des modes de consommation dans le canton de Fribourg. Sa présidente, Muriel Hauser, a présenté, à cette fin, des statistiques fort éloquentes.  Durant les vingt dernières …

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L’Hôtel de Ville de Rue, un beau terroir

Terroir Fribourg est riche de produits «regio.garantie», label très apprécié des Suisses. Et l’excellent restaurant de l’Hôtel de Ville de Rue est leur porte-parole.   Parmi les produits certifiés Terroir Fribourg Bonne nouvelle pour les labels régionaux! Selon une enquête menée par les organisations suisses de défense des consommateurs, les …

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