Le pain autrement
À la Forge à Pains à Eysins, Franck Janura pétrit et cuit deux fois par semaine des miches qui font fureur. …
Auteur : LeCafetier.net
Restauration, hôtellerie, café et produits bios à L’Aubier
Plus qu’une habitude, c’est devenu un rite : chaque lundi matin, Christoph Cordes, qui gère avec son épouse Micheline l’Auberge bio L’Aubier de Montézillon, un hameau situé à 750 m d’altitude, près du village de Montmollin, dans le canton de Neuchâtel, torréfie patiemment les grains de café fraîchement arrivés du Mexique. …
ANIMA: le vin polymorphe
Ils sont vignerons, œnologues, artistes, musiciens et copains. Ils viennent de créer leur premier vin dont la dégustation fait appel à tous les sens. …
Concours de la restauration durable « A Table ! » Douze restaurants primés
L’édition 2023 du Concours de la restauration durable s’est conclue par sa traditionnelle cérémonie de remise des prix le 20 novembre à la Comédie de Genève. …
Le patrimoine gastronomique créatif de la ville de Fribourg distingué par l’UNESCO
C’est une grande première : deux villes suisses viennent d’intégrer le prestigieux Réseau des villes créatives de l’UNESCO (RVCU). Il s’agit de la ville de Fribourg, distinguée pour sa contribution dans le domaine créatif de la gastronomie, et celle de Montreux, honorée pour son apport dans l’art de la musique. Chargée du dossier de candidature de Fribourg, l’historienne et ethnographe Carine Cornaz Bays ne cache pas sa joie. …
Concours des terrasses fleuries
Organisés par la Société Romande des Amis des Roses et de l’Horticulture, les différents concours d’embellissement des espaces publics et des terrasses de restaurants ont lieu chaque année. Voici les lauréats de l’édition 2023. …
Nez Rouge
Nez Rouge est une Opération nationale de prévention et de sensibilisation à la sécurité routière visant à diminuer le nombre d’accidents de la route causés par la conduite d’un véhicule avec des facultés affaiblies. …
Fourchette verte fête ses 30 ans
Le label est né à Genève. On vous dit tout sur ses origines et ses buts avec Tania Lehmann, diététicienne et coordinatrice de FV dans le canton. …
L’Opage et la Société des Cafetiers Restaurateurs et Hôteliers de Genève organisent une soirée pour les élèves
Plus de 600 élèves nous ont fait confiance en 2023, ça valait bien une fête. …
Automnales 2023: tous au COOK’N’SHOW
Le plus grand événement gastronomique de Suisse romande revient pour la quatrième année, du 10 au 19 novembre 2023, au cœur de la célèbre foire genevoise. Voici les temps forts à ne pas rater. …