Genève, Ville du Goût 2021
C’est à Zizers, en terres grisonnes, qu’a eu lieu la passation de flambeau entre Heidiland, Région du Goût 2020, et la ville du bout du lac qui sera sous le feu des projecteurs l’an prochain. …
Auteur : LeCafetier.net
Le Château de GLérolles Membre de Clos, Domaines & Châteaux
L’association Clos, Domaines et Châteaux compte un 25e domaine viticole parmi ses membres :
Le Château de Glérolles, symbole architectural et historique du Moyen-Âge et lieu de la fondation de la Confrérie du Guillon en 1954. …
Le Caviar du Palais : générosité et respect du produit
Célèbre pour sa décoration digne des Mille et une Nuits et sa belle terrasse au bord du lac Léman, le Palais Oriental, à Montreux, accueille depuis une trentaine d’années une clientèle, venue parfois de très loin, séduite par les riches saveurs de sa cuisine méditerranéenne et proche-orientale et le zèle bienveillant de son personnel. Nombre d’habitués ignorent cependant le secret que dissimulent, sans même chercher à le cacher, les murs chatoyants de l’établissement montreusien : un espace dévolu à la préparation, au conditionnement et à la dégustation des meilleurs caviars de la mer Caspienne. Le label « Caviar de Palais » est aujourd’hui, pour les connaisseurs les plus exigeants, synonyme de qualité, de classe et de respect du produit. …
Kamome
Véritable institution nippone, le restaurant Kamome de l’hôtel Mövenpick à Genève continue d’être un digne ambassadeur de la culture japonaise tout en mettant en avant le terroir local. …
Dormir dans des tonneaux
A Trasadingen, au cœur du vignoble schaffhousois, Moni et Andreas Rüedi accueillent les visiteurs dans 11 chambres d’hôtes très originales. …
Les attraits délicats de L’Escarbot
Deux bonnes raisons plaident pour une visite à L’Escarbot, au Landeron : d’abord la succulente cuisine, combien imaginative, préparée avec grâce et tendresse par le Chef Luis Vieira ; puis l’emplacement et la disposition de l’établissement, aménagé avec sobriété et bon goût, dans une bâtisse du XVe siècle de la pittoresque bourgade médiévale neuchâteloise. À la bonne saison, les clients peuvent jouir, en prime, de deux charmantes terrasses, l’une ouverte sur le vieux bourg, l’autre sur un ravissant jardin. …
« On se bat pour affronter l’automne »
Face à la pandémie de Covid-19, les associations faîtières de l’hôtellerie-restauration n’ont de cesse de se mobiliser pour soutenir leurs membres. …
Bon d’achat pour les vins genevois « Une formidable opportunité »
Pilotée par l’OPAGE, l’action « bon d’achat » séduit les restaurateurs.
Une opération gagnant-gagnant qui fait travailler les caves du canton et engendre de substantielles économies pour les établissements. Témoignages de trois Ambassadeurs du Terroir. …
Un rallye très gourmand
Sous un soleil de plomb, quelque 600 participants ont parcouru la campagne de Russin à Satigny. Une dizaine de kilomètres émaillés de haltes savoureuses. …
