Sébastien Quazzola, «Pâtissier de l’année» du Gault Millau

«En quête des meilleurs artistes dans le registre des desserts, c’est dans un Palace genevois que le gaultmillau a trouvé son «Pâtissier de l’année» 2019. Il s’appelle Sébastien Quazzola et c’est lui qui met un point final souvent spectaculaire aux menus du Richemond»: gaultmillau 2019. Nous redonnons ici un florilège …

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Le chocolat suisse en cartes

L’Ecole polytechnique fédérale de Zurich (EPFZ) a réalisé pour la version électronique de l’Atlas de la Suisse, une carte des producteurs de chocolat et des entreprises artisanales. Comme les autres cartes, cette carte des producteurs de chocolat et des entreprises artisanales est accompagnée d’un court texte explicatif en quatre langues …

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Pour bien résister, les Automnales ont multiplié les salons

A Palexpo, les Automnales qui viennent de clore leur édition 2018 ont plutôt bien résisté en innovant, sans se cantonner dans des expositions de robots ménagers dernier cri.  Pour éviter l’érosion d’un public de plus en plus exigeant, les Automnales ont proposé plusieurs salons simultanément: les arts ménagers, mais aussi …

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