« Ouvrons les yeux, ne nous laissons plus jamais être privés de nos libertés »
Laurent Terlinchamp
Président de la Société des Cafetiers,
Restaurateurs et Hôteliers de Genève …
Auteur : LeCafetier.net
Des bons pour se régaler
Auberge du Grand Donzel
Malgré la situation sanitaire ambiante, l’Auberge du Grand Donzel
séduit ses clients avec une élégante cuisine bistrotière à emporter. …
« Je mange et je bois, donc je suis »
Dans chaque cuisine il y a des chefs qui ont à cœur de concocter le meilleur pour leurs hôtes. En salle, il y a des gourmets qui se délectent. Rencontre avec l’un d’eux qui ne cache pas sa dévorante passion sur les réseaux sociaux. …
Appel à l’aide au Conseil Fédéral
Face aux conséquences dramatiques de la fermeture des établissements de restauration, les faîtières de Suisse romande et du Tessin supplient Berne d’agir vite. …
Un café crème pour changer le monde
Boire son petit noir avec un nuage de crème équitable. C’est ce que proposent depuis peu les paysans membres de la coopérative Faireswiss. Une belle opportunité pour les restaurateurs d’afficher leur solidarité avec les producteurs. …
La Slow Mobile fait halte à Gland
Durant la deuxième semaine des vacances scolaires vaudoises, les enfants du Centre aéré de la commune ont participé à un projet pilote inédit en Suisse romande. …
Seventy 5
Restaurant d’hôtel contemporain par excellence, le Seventy 5 réunit un savoir-faire cosmopolite tout en respectant le terroir local. …
Une start-up suisse distinguée
SIAL Innovation …
Les saveurs jurassiennes s’affichent sur monterroir.ch
La Fondation rurale interjurassienne a récemment lancé un blog intitulé dansmonterroir.ch, afin de promouvoir les produits du terroir de la région, proposer des recettes originales et séduire les fines bouches. C’est, notamment, à la Jurassienne Lysiane Matthey, une trentenaire gourmande, qu’a été confiée la mission de l’animer. Elle s’en acquitte bénévolement avec un sourire et un enthousiasme communicatifs, alternant visites gloutonnes chez des producteurs ou des restaurateurs et propositions de petits plats incitatifs. …