Des racines et des mets
Cette année, la Semaine du Goût a fait des légumes racines sa thématique nationale. On file au potager pour découvrir quelques variétés qui ont repris le chemin de nos assiettes grâce à la créativité sans bornes des chefs. …
Catégorie Entr'Actes : Semaine du goût
Le Tessin déploie ses charmes et ses saveurs
Fort de sa tradition d’accueil, de son climat méridional, de son vaste réseau d’établissements hôteliers, et riches surtout d’un exceptionnel terroir, le canton du Tessin s’est une fois de plus préparé avec une belle effervescence à la Semaine suisse du Goût. Un grand nombre de restaurateurs, de Bellinzone à Lugano, en passant par Locarno, ont ainsi décidé de mettre les petits plats dans les grands pour surprendre leur fidèle clientèle. …
Jura bernois : plantes et baies sauvages à l’honneur !
Riche de ses spécialités qu’il partage avec le canton du Jura voisin, le Jura bernois propose cette année une vingtaine d’évènements gourmands, des balades et autres randonnées en plein air, notamment, à la découverte des essences indigènes sauvages et des produits de la terre qui font la singularité de la région. …
Du pépin à la table
Fondée en 1987 dans le canton de Neuchâtel, dans le but de sauvegarder les variétés fruitières indigènes anciennes de Suisse, l’association Rétropomme accueille petits et grands le 20 septembre prochain pour un évènement intitulé « Du pépin à la table ». Le but : sensibiliser les visiteurs, la jeune génération notamment, aux richesses du patrimoine fruitier de Suisse romande et à l’importance de conserver la diversité des goûts, des formes et des couleurs qui le caractérise. …
La Fête des Vendanges entre anges et démons
Comme chaque année, à Neuchâtel, le point d’orgue des manifestations liées à la Semaine du Goût sera la très courue Fête des Vendanges qui se déroulera du 22 au 24 septembre prochains. Plus de 300 000visiteurs sont attendus dans le centre du chef-lieu du canton, livrés aux seuls piétons, pour assister aux différents cortèges et savourer les vins et les spécialités qui y seront à l’honneur, en présence des encaveurs, ainsi que de nombreux producteurs locaux. …
Un festival de saveurs au Marché des Terroirs
Dans le canton du Jura, deux manifestations d’envergure, associées à la Semaine du Goût, se préparent à une forte fréquentation : le 10e Marché des Terroirs Suisses et son très suivi Concours des produits du Terroir, organisés tous les deux ans dans le hameau de Courtemelon, près de Delémont par la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI), ainsi que le 25e Marché de Saint-Martin, au cœur de la Vieille Ville de Porrentruy. …
De la poule à l’œuf suisse au Salon suisse des Goûts et Terroirs
Cette année, le Salon suisse des Goûts et Terroirs attend ses hôtes du 1er au 5 novembre prochains, dans les halles spacieuses d’Espace Gruyère, à Bulle. Après l’Espagne et la Musée suisse de la bière, hôtes d’honneur 2022, les organisateurs de la manifestation braqueront cette année leurs projecteurs sur les aviculteurs romands, sur le thème « De la poule à l’œuf suisse », ainsi que sur le vignoble alémanique et sa mosaïque de vins, souvent peu connus des Suisses romands. …
Foire du Valais: le rendez-vous incontournable de tous les Romands
Année après année, le succès de ce grand événement ne se dément pas. La raison ? Une programmation alléchante, et surtout une ambiance que l’on ne trouve nulle part ailleurs en Suisse. Interview de Samuel Bonvin, directeur de la manifestation. …
Slow Food
Sur les sentiers valaisans …
Vaud fait la fête à ses AOP-IGP
Comme chaque année, le canton de Vaud propose un panel impressionnant d’activités lors de la Semaine du Goût. …