Entr’Acte : TERROIRS SUISSE
Bonne lecture …
Catégorie Entr'Actes : TERROIRS
Une belle campagne à découvrir
Au-delà des rues du centre-ville arborant un florilège de vitrines luxueuses, Genève est un canton résolument agricole. De nombreuses manifestations sont à l’agenda pour magnifier les produits du terroir local. Petite mise en bouche estivale qui vous permettra de ne rien manquer des dates clés à l’agenda. …
La Fête des vendanges, vitrine du vignoble et du terroir neuchâtelois
D’année en année, le terroir neuchâtelois s’enrichit et se diversifie. À côté de leurs cultures coutumières, certains paysans du canton se sont essayés, avec un certain bonheur, dans la production de lentilles, de pois chiches ou de quinoa.
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Festi’terroir
Les 19, 20 et 21 août, un grand festival situé en pleine ville, intégralement consacré à l’agriculture de proximité, prend à nouveau ses quartiers au parc des Bastions. …
De l’apéro à l’hôtel gastro
Le canton est réputé pour la richesse de ses offres œnotouristiques, déclinées du bord du Léman jusque sur l’Alpe. A savourer en toute simplicité !
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Entre bisses et fromage
Le Vieux Pays est gravé dans le cœur des Helvètes. Le canton aux mille atouts vous tend les bras cet été, comme à l’accoutumée avec une myriade de propositions savoureuses. …
Produits emblématiques du terroir …
Terroir Fribourg : des succès et des fêtes
Malgré quelques déconvenues, l’année 2021, ainsi que le début de l’année en cours, ont été riche en succès pour Terroir Fribourg. Pierre-Alain Bapst, son directeur ne cache pas sa satisfaction. Plusieurs manifestations sont d’ailleurs prévues, ces prochains mois,
pour promouvoir mieux encore le canton et ses traditions culinaires. …
La Tête de Moine AOP, indétrônable produit-phare du terroir jurassien
Absente depuis 2019, en raison de la pandémie, la Fête de la Tête de Moine a retrouvé son public, le 29 avril et le 1er mai derniers, à Bellelay, dans le Jura bernois : plus de 13 000 visiteurs, un chiffre record, ont afflué pour déguster ce fromage unique par son mode de consommation, sous forme de rosettes obtenues à l’aide de la célèbre girolle,
« Ce fut une très belle fête. La Tête de Moine reste le produit phare du Jura et du Jura bernois. L’année dernière quelque 3200 tonnes ont été produites. Une bonne part a été exportée, notamment en France et en Allemagne », souligne Olivier Boillat, le responsable de la communication à la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI).
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Terroir Fribourg a le vent en poupe !
L’association Terroir Fribourg ne cesse de se développer :
elle compte désormais quelque 180 membres, tous attachés à l’exigence de qualité, basée sur des produits locaux. Les critères d’adhésion à l’association ont d’ailleurs été durcis, afin de garantir aux consommateurs l’origine et l’excellence des produits proposés. …