Festi’terroir
Les 19, 20 et 21 août, un grand festival situé en pleine ville, intégralement consacré à l’agriculture de proximité, prend à nouveau ses quartiers au parc des Bastions. …
Les 19, 20 et 21 août, un grand festival situé en pleine ville, intégralement consacré à l’agriculture de proximité, prend à nouveau ses quartiers au parc des Bastions. …
Le canton est réputé pour la richesse de ses offres œnotouristiques, déclinées du bord du Léman jusque sur l’Alpe. A savourer en toute simplicité !
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Le Vieux Pays est gravé dans le cœur des Helvètes. Le canton aux mille atouts vous tend les bras cet été, comme à l’accoutumée avec une myriade de propositions savoureuses. …
Produits emblématiques du terroir …
Malgré quelques déconvenues, l’année 2021, ainsi que le début de l’année en cours, ont été riche en succès pour Terroir Fribourg. Pierre-Alain Bapst, son directeur ne cache pas sa satisfaction. Plusieurs manifestations sont d’ailleurs prévues, ces prochains mois,
pour promouvoir mieux encore le canton et ses traditions culinaires. …
Absente depuis 2019, en raison de la pandémie, la Fête de la Tête de Moine a retrouvé son public, le 29 avril et le 1er mai derniers, à Bellelay, dans le Jura bernois : plus de 13 000 visiteurs, un chiffre record, ont afflué pour déguster ce fromage unique par son mode de consommation, sous forme de rosettes obtenues à l’aide de la célèbre girolle,
« Ce fut une très belle fête. La Tête de Moine reste le produit phare du Jura et du Jura bernois. L’année dernière quelque 3200 tonnes ont été produites. Une bonne part a été exportée, notamment en France et en Allemagne », souligne Olivier Boillat, le responsable de la communication à la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI).
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L’association Terroir Fribourg ne cesse de se développer :
elle compte désormais quelque 180 membres, tous attachés à l’exigence de qualité, basée sur des produits locaux. Les critères d’adhésion à l’association ont d’ailleurs été durcis, afin de garantir aux consommateurs l’origine et l’excellence des produits proposés. …
Outre ses multiples produits vitivinicoles, dont la réputation n’est plus à faire, le canton de Neuchâtel est riche en spécialités culinaires, issues d’une longue tradition gastronomique : produits carnés, accordant lard, saucisses ou terrines ; fromages aux saveurs séduisantes ; pains artisanaux, ainsi qu’une vaste gamme de douceurs à laquelle, parfois, est associée l’emblématique absinthe, etc. Neuchâtel Vins et Terroir, ainsi que ses partenaires, n’ont pas attendu la levée des restrictions, liées à la pandémie, pour mener campagne, tambour battant, en faveur de leur fécond terroir et de leur généreuse restauration locale. …
Le Vieux Pays est gravé dans le cœur des Helvètes depuis des lustres. Ce canton a tant d’atouts qu’il est presque impossible d’en faire le tour en une vie. Il vous tend les bras cet été comme à l’accoutumée avec une myriade de propositions savoureuses. …
Outre ses vins, le Tessin offre une incroyable variété de produits du terroir et de spécialités culinaires.
Le canton le plus méridional de Suisse est un paradis de saveurs authentiques. …