STIM’: l’apéro romand 100% nature
Mixologues et amateurs de saveurs locales, à vos shakers ! Voici une boisson qui a tout pour plaire et pourrait détrôner le Spritz et le Negroni. …
Mixologues et amateurs de saveurs locales, à vos shakers ! Voici une boisson qui a tout pour plaire et pourrait détrôner le Spritz et le Negroni. …
Au cours de quatre soirées exceptionnelles, les participants sont invités à explorer les cépages et crus du vignoble inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO. …
Les légumes lactofermentés ont la cote, de même que les boissons fermentées, avec ou sans alcool.
À Champagne (VD), Laurent Cornu propose des cours pour apprendre
le b.a-ba de la méthode. …
Avec la nouvelle année, les restaurateurs s’interrogent sur les souhaits de leurs clients. L’occasion de croiser les prédictions des spécialistes pour se donner des idées en cuisine. …
Fondateur en 2006 de l’entreprise Gastromachines, située à La Croix sur Lutry, dans le canton de Vaud, Vincent Bossert a imaginé un « marché commun » à la fois solidaire et anti-gaspi, sorte de libre-service où chacun pourrait déposer, récupérer ou échanger boissons et victuailles, en toute gratuité. Le concept, défini sur plans dans ses moindres détails, est de nature à séduire des communes, des campus ou de grands centres commerciaux, par exemple. …
L’histoire de la gastronomie foisonne de personnages hauts en couleur, de destins extraordinaires et de mets avant-gardistes ou impossibles, dont l’héritage figure pourtant aujourd’hui sur les cartes des restaurants ou au menu de nos dimanches. Si la plupart sont tombés dans l’oublis, Henri-Daniel Wibaut, nous livre leurs secrets dans un magnifique ouvrage illustré. Du Moyen-Âge à nos jours, 50 histoires surprenantes et truculentes nous emmènent à l’origine de notre gastronomie de tous les jours. Linguiste et autrefois professeur, M. Wibaut a créé en 2004 la librairie Gastéréa, consacrée aux livres anciens et modernes ayant trait à la gastronomie, à l’œnologie et à la littérature gourmande. Emblématique du cœur historique de Lausanne, elle est l’adresse de référence pour tous les collectionneurs de l’histoire du goût, du Japon à la Californie. Interview. …
À la Forge à Pains à Eysins, Franck Janura pétrit et cuit deux fois par semaine des miches qui font fureur. …
Ils sont vignerons, œnologues, artistes, musiciens et copains. Ils viennent de créer leur premier vin dont la dégustation fait appel à tous les sens. …
Nez Rouge est une Opération nationale de prévention et de sensibilisation à la sécurité routière visant à diminuer le nombre d’accidents de la route causés par la conduite d’un véhicule avec des facultés affaiblies. …
Les quatre restaurants triplement étoilés conservent leur distinction. Cinq nouveaux établissements décrochent deux macarons et six romands entrent dans le cercle tant convoité des étoilés. …