Les belles biquettes de la Touvière
A Meinier, une soixantaine de chèvres du Toggenbourg coulent des jours heureux. Leur lait est transformé en de divins fromages qui méritent de figurer sur toutes les tables du canton. …
Catégorie : Ambassadeur du Terroir
Gastronomie, Cuisinier, Produit du Terroir
Buffet de la Gare de Céligny
Le Buffet de la Gare de Céligny continue son merveilleux parcours gourmand sans se soucier des modes tourbillonnantes. …
Auberge de Dardagny
À Dardagny, souriant village vitivinicole de la campagne genevoise, Albert Röthlisberger est connu comme le loup blanc. Depuis plus de quarante ans, il écrit les plus belles pages de l’Auberge du village, reconnue loin à la ronde pour sa cuisine délectable, élaborée dans le respect des produits indigènes et des saisons. Les viandes, les légumes, ainsi que les vins du terroir, y tiennent la vedette. Chaque fournisseur est une vieille connaissance, voire un ami. …
Ambassadeur du terroir : Le Mont Salève
Malgré les incertitudes météorologiques, le restaurant Le Mont Salève rouvre sa terrasse pour le plus grand bonheur de ses clients. …
Café de Peney
Malgré les fermetures en cascade, le Café de Peney reste ouvert et propose une cuisine destinée à sa clientèle locale.
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« Consommons local, SOYONS UNIS ! »
Tout une chaîne se déploie avant et après que nous ayons lâché nos couverts et vidé nos verres.
Ce monde du goût a besoin de perspectives. Le photographe Sedrik Nemeth le met en lumière alors qu’il est contraint à se tapir dans l’ombre. …
Auberge du Grand Donzel
Malgré la situation sanitaire ambiante, l’Auberge du Grand Donzel
séduit ses clients avec une élégante cuisine bistrotière à emporter. …
Seventy 5
Restaurant d’hôtel contemporain par excellence, le Seventy 5 réunit un savoir-faire cosmopolite tout en respectant le terroir local. …
Kamome
Véritable institution nippone, le restaurant Kamome de l’hôtel Mövenpick à Genève continue d’être un digne ambassadeur de la culture japonaise tout en mettant en avant le terroir local. …
Creux-de-Genthod
Un vent de gourmandise lacustre souffle sur le Creux de Genthod et sa splendide terrasse au bord de l’eau. …