Le Café des Sources
Originaire des Vosges, le chef Éric Vouriot est arrivé en Suisse en 1983. Deux ans plus tard, il s’est installé à Genève, un coin de pays qu’il a adopté et qui l’a embrassé. Il n’a plus voulu le quitter. …
Catégorie : Ambassadeur du Terroir
Gastronomie, Cuisinier, Produit du Terroir
Café d’Avusy
« Chez nous tout, absolument tout est genevois, les produits comme les vins » ! À la barre du Restaurant Café d’Avusy, « Chez Casa » pour les habitués, le chef Yves Casanova et son épouse Catherine se définissent eux-mêmes comme des «ambassadeurs du terroir ». …
Auberge de Choully
À la tête de l’Auberge de Choully, à Satigny, depuis 32 ans, le chef Pierre-Louis Descloux propose une cuisine authentique, élaborée avec des produits issus de la région. À 60 ans, malgré une longue carrière, qui l’a vu passer dans une bonne demi-douzaine d’établissements genevois de renom, son enthousiasme reste inentamé. Sa bonne humeur communicative, autant que les saveurs limpides de ses menus, sont autant d’atouts pour fidéliser une clientèle attachée aux plats faits maison. …
Le Dix Vins
Dans son bistrot carougeois, le discret René Fracheboud continue de séduire avec une cuisine gourmande, saisonnière et locale. …
Ambassadeur du Terroir: Le Boteco
Aux commandes du restaurant, Le Boteco depuis son ouverture, la cheffe Monica Barros ravit les palais des gourmands avec une cuisine fusion d’inspiration suisse et brésilienne. …
Ambassadeur du Terroir: Café de la Place
Avec toujours le même panache, Cristina et Vincenzo De Rosa régalent leurs clients au Café de la Place à Plan-les-Ouates. …
Ambassadeur du Terroir: Café des Négociants
Partie intégrante de la galaxie Philippe Chevrier depuis plus de 10 ans, le Café des Négociants est fidèle à sa réputation de bistrot gourmand. …
Ambassadeur du Terroir: Le Bouchon
Le Buffet de la Gare de Céligny continue son merveilleux parcours gourmand sans se soucier des modes tourbillonnantes. …
Marijo ou la fidélité aux saveurs authentiques
« Me faire plaisir en cuisine, et faire plaisir à mes clients » : telle est la devise de Marie-Josèphe Raboud, mieux connue de ses hôtes sous le diminutif affectueux de Marijo. À un âge où d’autres profiteraient de leur retraite, cette femme chaleureuse, au caractère bien trempé et à la voix qui porte, continue, avec un enthousiasme intact, à écrire les riches heures de la petite Auberge de Gy, dans la campagne genevoise, dont elle a forgé l’excellente réputation, depuis bientôt trois décennies. …
Les trams gourmands sont de retour
Après bientôt 2 ans d’absence, les trams gourmands font leur grand retour dans les rues de Genève. A ne pas manquer ! …