L’ouvrage vient de sortir de presse aux éditions emons:. Fruit d’un travail minutieux du journaliste et expert en vins Pierre Thomas, il propose 111 pépites helvétiques de toutes les régions viticoles qui n’ont rien à envier aux plus grands crus du monde. Rencontre avec l’auteur. …
Elles envahissent les étals et signent le retour de l’automne. A travailler et déguster sans modération. …
La campagne de soutien d’un photographe au monde de la gastronomie …
Quelles sont les attentes des consommateurs ? Qu’est-ce qui bout dans la marmite des pays où naissent les nouveaux courants gastronomiques ? Petit tour d’horizon. …
La buvette d’alpage Chez Boudji, au cœur de la Gruyère et face au Moléson, est un chalet fribourgeois tout à fait exceptionnel. Il accueille une clientèle heureuse de découvrir la gastronomie alpestre, celle-là même qui fait la renommée du canton de Fribourg. …
À Presinge, commune rurale de la rive gauche du canton, cette auberge familiale accueille ses hôtes dans un cadre bucolique et leur propose depuis toujours de déguster une vraie cuisine du terroir, aussi savoureuse que généreuse. Il y a 50 ans que Josiane Dubrit et son mari René ont donné …
Au 123 route d’Hermance – d’où son nom – cet ancien relais de postes a connu plusieurs vies. Il fut d’abord Le Chambord, restaurant gastronomique sous la baguette du grand Gérard Le Bouhec. Il est devenu le café des Marronniers, une «pizzeria-filets de perches» gérée avec succès, 27 …
Né en Italie, à Bari, Angelo Albrizio est arrivé en Genève il y a plus de dix ans pour ses études. Depuis trois ans, il tient la «Casa mozzarella», près de Plainpalais. Portrait d’un amoureux de sa région, les Pouilles. Docteur en histoire de la médecine, Angelo Albrizio vient d’une …
Formé à la mécanique fine, mais ayant vécu de la viticulture, Daniel Brenner, 64 ans, est un Genevois voyageur, dynamique et jovial. Etabli à la distillerie et cave de Saconnex-d’Arve, à Plan-les-Ouates, il cessera son activité le 31 août. Natif de Plan-les-Ouates, Daniel Brenner a enchaîné les aventures à l’autre …
