La maison 65 degrés de Cernier, dans le canton de Neuchâtel, spécialisée dans l’organisation et l’élaboration de repas gastronomiques s’associe cette année à la Semaine du Goût. Elle invite les gourmets à une découverte de légumes anciens, récoltés dans une ferme bio, et d’herbes sauvages en provenance du Parc Chasseral. Cette première étape sera suivie d’un repas gastronomique, sous le sceau de la production locale et du respect de l’environnement. …
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Elle vient d’ouvrir ses portes sur la route du Grand Saint-Bernard. Les amateurs de fromages d’exception, de produits locaux et de vins valaisans peuvent s’y approvisionner 7 jours sur 7 toute l’année. …
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Slow Food Travel permet aux voyageurs de découvrir le patrimoine local d’une région à travers sa diversité gastronomique, agroalimentaire et culturelle. Initié dans le Grand Entremont (Bagnes et Pays-du-Saint-Bernard) puis à Fully, le projet devrait essaimer dans 9 destinations valaisannes, parmi lesquelles le Val d’Hérens, la Région Dents du Midi ainsi que la Vallée de Conches. D’autres régions de Suisse sont appelées à rejoindre ce réseau dans un futur proche. Jean-Marc Imhof, responsable de projet, nous dit tout de cette première expérience dans le Vieux Pays et de sa finalité. Interview. …
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Des événements culinaires à la promotion d’une alimentation durable auprès des acteurs de la restauration, la jeune équipe de DEVORE s’engage et le fait savoir notamment avec Terre Haute, une escapade gastronomique durable et zéro déchet, le 12 septembre à Verbier. …
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Dans le cadre de la Semaine du Goût, une quarantaine d’établissements proposent aux petits de découvrir les mets servis à leurs parents. L’occasion de mettre en avant le travail de chefs passionnés. …
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La station des Préalpes vaudoises devient le premier Village Alpin du Goût. Cap sur une manifestation savoureuse. …
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A quelques enjambées des méandres du Rhône et de l’Hôpital de Loëx, les jardins de Mamajah déroulent des cultures extraordinaires et un univers pour le moins insolite à visiter absolument. …
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Le Concours associé à la Semaine du Goût genevoise met un accent particulier cette année sur la cuisine végétarienne, avec un prix spécial qui viendra récompenser le restaurant le plus créatif en la matière. …
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Depuis 20 ans, la Semaine du Goût offre aux épicuriens l’occasion de découvrir une ville ou une région ambassadrice du goût en Suisse. Cap sur le Heidiland avec le journaliste gastronome alémanique Paul Imhof. Interview. …
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Directeur de la Semaine du Goût,
Josef Zisyadis revient sur les 20 ans de cette belle aventure. Interview. …
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