Catégorie Entr'Actes : Semaine du goût

Sous le ciel fribourgeois, fondues à gogo, Bénichons et désalpes

Cette année, dans la foulée de la Semaine du Goût, la première édition du « Suisse Fondue Festival » aura lieu du 17 au 20 novembre prochains, au cœur de la zone piétonne de Fribourg où quelque 15 000 visiteurs sont attendus. Organisée conjointement par la ville de Fribourg l’Interprofession du Gruyère (IPG) et celle du Vacherin Fribourgeois (IPVF), soutenu par différents acteurs de l’économie et du tourisme, cette manifestation entend hisser Fribourg au rang de capitale mondiale de la fondue, pendant ces quelques jours. …

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Saveurs espagnoles et mousse au Salon suisse des Goûts et Terroirs

Cette année, le Salon suisse des Goûts et Terroirs ouvrira ses portes juste avant les fêtes de fin d’année, dans les halles spacieuses d’Espace Gruyère, à Bulle, du 30 novembre au 4 décembre prochains. « Nous avons déplacé notre manifestation d’un mois, par rapport aux dates habituelles, en raison de l’ouverture, un mois plus tôt, du Comptoir gruérien, qui est organisé ici une fois tous les quatre ans », explique la directrice du salon, Marie-Noëlle Pasquier qui s’attend, malgré ce « retard », à une belle affluence. …

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Exotisme et tradition dans le canton du Jura

Cette année, dans le canton du Jura, les manifestations liées à la Semaine du Goût auront aussi une petite saveur exotique : à Delémont, des femmes issues de la migration proposeront aux gourmets un « Repas d’Ici et d’Ailleurs ». Mais les traditionnels produits du terroir jurassien ne seront
pas négligés pour autant lors,
par exemple, de la première Fête de la Damassine ou du traditionnel Marché de Saint-Martin à Saignelégier. …

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Randonnées et dégustations à gogo

Vieille terre de traditions, fière de ses spécialités qu’elle partage avec le canton du Jura voisin, le Jura bernois propose à la fin de cet été, ainsi qu’en automne, une vingtaine d’évènements gourmands,
dont certains sont désormais des incontournables.
C’est le cas, parmi d’autres, de la Fête des Tartes qui aura lieu le 19 septembre à la Maison du Banneret Wisard à Grandval. Les savoureuses tartes aux fruits et au lard, cuites dans un vieux four à bois, accompagnées d’une soupe à l’ancienne, attendent les visiteurs qui, comme chaque année, se bousculeront au portillon. …

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Dégustation sur les rails

C’est une première ! Dans le canton de Neuchâtel, à l’occasion de la Semaine du goût, un Train du Terroir fera un aller-retour entre la Chaux-de-Fonds el Les Ponts-de-Martel. Le voyage sera l’occasion pour les gourmets de se livrer à diverses dégustations. Il sera suivi d’un repas, sur le thème « accord mets et vins », au restaurant la Halle des Sens, un établissement de référence de la cité horlogère. …

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Le Marché Bio Fribourg fête ses dix ans

Parmi la trentaine d’événements organisés cette année dans le canton de Fribourg, à l’occasion de la Semaine du goût, le traditionnel Marché Bio reste l’un des plus courus. Quarante-neuf artisans et agriculteurs, venus des quatre coins du canton, seront au rendez-vous, le 25 septembre, à Fribourg. …

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