Teameo: l’agence de placement 100% digitale
Vous êtes à la recherche de la perle rare ou vous souhaitez offrir vos services pour des missions de courte ou longue durée ? Avec Teameo, vous êtes à la bonne adresse ! …
Catégorie : Suisse
Coup de jeune à la Mémoire des Vins Suisses
Dernier membre fondateur du comité directeur de la Mémoire des Vins Suisses, Andreas Keller a annoncé sa démission, entraînant avec lui le comité en place. Depuis le vendredi 15 mars, une nouvelle équipe, élue lors de l’assemblée générale annuelle, prend les commandes de l’association pour la guider vers l’avenir. …
Mérite culinaire suisse: une femme et six hommes décrochent le Graal
Cinq chefs et deux pâtissiers ont obtenu cette distinction destinée à honorer leur excellence. Carlo Crisci, ancien patron du Cerf à Cossonay, est gratifié d’un mérite d’honneur. …
Gian-Battista et Johann-Baptista von Tscharner: parrains de la Semaine du Goût 2024
Les vignerons et châtelains de Reichenau, Gian-Battista von Tscharner et son fils Johann-Baptista, sont les parrains de la Semaine du Goût 2024. …
Hygiène alimentaire: la formation est primordiale !
La restauration genevoise a récemment défrayé la chronique pour divers manquements et irrespect des règles d’hygiène.
La Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) proposera prochainement une formation pour les employés de la branche. …
Les résistances antimicrobiennes concernent aussi les fruits et légumes frais
Contrairement à certaines idées reçues, les bactéries résistantes aux antibiotiques sont souvent présentes sur les fruits et les légumes frais. C’est ce que montre une récente étude d’Agroscope, le centre de compétence de la Confédération dans le domaine de la recherche agronomique et agroalimentaire qui dépend de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG). …
Soutien fédéral au label Fait Maison
Par le biais du fonds Innotour (innovation/tourisme), la Confédération contribue au développement national du label
à la planche orange. …
Produits de boulangerie Indication d’origine obligatoire
Dès le 1er février, l’origine des produits de boulangerie doit être déclarée par écrit dans les boulangeries, les restaurants et
le commerce de détail. …
Distinction: le Patrimoine culinaire suisse primé à Riyad
Le jury du Prix international Gourmand Awards a distingué l’ouvrage du journaliste alémanique Paul Imhof. …
Food trends: les grandes tendances de l’année 2024
Avec la nouvelle année, les restaurateurs s’interrogent sur les souhaits de leurs clients. L’occasion de croiser les prédictions des spécialistes pour se donner des idées en cuisine. …