Un apprenti cuisinier de la Maison Wenger décroche le Poivrier d’argent 2022
Événement majeur pour les professions des métiers de bouche, le Concours du Poivrier d’argent s’est, pour la première fois, disputé dans le cadre du Salon interjurassien de la formation à Delémont, le samedi 26 mars dernier. Destinée aux apprentis cuisiniers de Suisse romande et du Tessin, cette compétition, organisée tous les deux ans par les écoles professionnelles, a été remportée par le représentant du Jura, François Goretta de la Maison Wenger, au Noirmont. Les autres candidats sont loin d’avoir démérité, tant le niveau de l’épreuve était exigeant. …