Automnales 2023: tous au COOK’N’SHOW
Le plus grand événement gastronomique de Suisse romande revient pour la quatrième année, du 10 au 19 novembre 2023, au cœur de la célèbre foire genevoise. Voici les temps forts à ne pas rater.
Vendredi 10 novembre - 7h30-19h15
Swiss Pastry Cup by Christophe Renou
Concours professionnel de pâtisserie et chocolat à l’initiative du MOF Christophe Renou. Samedi 11 novembre - 8h30-19h15
Sélection suisse pour la Coupe du Monde de Pâtisserie
Concours professionnel de pâtisserie et sucre. Le duo de vainqueurs représentera la Suisse lors de la Sélection européenne en janvier 2024.Dimanche 12 novembre
Chef’s Goutatoo Challenge
Destiné à promouvoir les talents de demain, ce concours verra s’affronter des apprenti.es de cuisine de 2eannée. Le ou la meilleur.e représentera Genève à la finale du Poivrier d’argent en mars 2024 au Tessin.Lundi13novembre
Sélection suisse pour le Bocuse d’Or 2024
Stéphanie Zosso (Hôtel Glacier, Grindenwald), Pasquale Altomonte (Kitchen Lab, Genève) et Euloge Malonga (Hirslanden Salemspital, Berne) s’affronteront pour représenter la Suisse au Bocuse d’Or 2024 en Norvège au printemps prochain.Samedi18novembre - 10h30-14h30
COOK’N’SALT
Les participants disposent de 2h pour élaborer 5bouchées apéritives, avec au préalable une démonstration du Chef David Alessandria, MOF2022. Samedi 18 novembre - 15h-19h30
COOK’N’SWISS
Les participants amateurs sont appelés à concocter 2entremets mettant en avant au moins un produit local/suisse. Dimanche 19 novembre - 9h30-13h30
COOK’N’CHILDHOOD
Les concurrents ont 3h top chrono pour revisiter le dessert de leur enfance. Dimanche 19 novembre - 14h00-18h00
COOK’N’FRUIT
Les fruits de saison sont à l’honneur dans cette compétition pour amateurs qui doivent les intégrer dans des petits gâteaux individuels. Vendredi 10 au dimanche 19 novembre
Table des Saveurs
Les Chef’s Goutatoo seront comme à l’accoutumée aux fourneaux des Automnales pour vous régaler de leurs menus gourmands.
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