La Cave Angelrath au Landeron

Publié le

April 13, 2026

Par :

G. P.

À la découverte de nos caves

Fils de viticulteur, Jean-Claude Angelrath est un vigneron pour le moins singulier ! D’abord, il travaille seul, au rythme des saisons, bien sûr, mais surtout au gré de son envie et de son inspiration. Ensuite, il se consacre désormais exclusivement à sa seule vraie passion : la vinification. Et cela semble lui réussir plutôt bien : sa cave peut compter sur une clientèle locale fidèle, passablement d’admirateurs outre-Sarine, mais aussi plusieurs restaurateurs de la région séduits par l’excellence de ses crus.

« Il y a un moment déjà que je loue les vignes dont je suis propriétaire à d’excellents vignerons, passionnés en bio, qui en prennent grand soin avec un immense respect de l’environnement. Je leur rachète une partie de leur production, ainsi qu’à d’autres collègues, selon mes besoins et en fonction de la demande de mes clients, ce qui extrêmement pratique », explique-t-il, précisant qu’il travaille tant en vinification classique qu’en barrique.

En bon Neuchâtelois, Jean-Claude Angelrath ne néglige aucun des cépages qui, notamment, font la renommée des domaines vitivinicoles de son canton : Chasselas, Riesling Sylvaner, Chardonnay, Pinot Gris, Œil de Perdrix, Rosé de Cabernet Jura, Pinot Noir, Garanoir, Merlot, Galotta et Cabernet Jura. Outre Son Chasselas Non Filtré, il propose aussi à la dégustation un Œil de Perdrix et un Pinot Non Filtrés. Étonnant !

Médaillé à de multiples reprises pour la haute tenue de ses élixirs, le vigneron du Landeron doit aussi sa belle réputation à sa gamme appelée « Larmes » qui réunit des vins élevés en barrique pendant deux ou trois ans : Larmes de Pinot, de Garanoir, de Merlot, de Galotta, etc. pour les rouges ; Larmes de Chasselas, de Chardonnay, de Riesling Sylvaner et de Pinot Gris, pour les blancs. « Ce sont des vins de prestige dont je suis particulièrement fier. Ils exigent beaucoup de savoir-faire et de patience », souligne-t-il.