Une journée dédiée au Chasselas
La troisième Journée Mondiale du Chasselas a lieu le vendredi 12 décembre 2025, proposant une fois de plus aux participants d’explorer en toute convivialité les multiples facettes de ce grand cépage blanc. Cette date a été choisie pour ancrer « le douze du douze » dans les mémoires et les papilles. Elle rappelle en outre à point nommé que le Chasselas accompagne avec bonheur un moment de détente et de partage en station d’hiver, comme le suggère le visuel, et qu’il peut tenir les premiers rôles sur la table de nos repas de fête.
L’Association pour la Promotion du Chasselas s’est assuré la complicité d’un nombre accru de producteurs, d’hôtels, de restaurants (y compris gastronomiques comme le Lausanne Palace, l’AMEO à Zurich ou le Café de Peney à Genève), et de stations d’hiver, puisqu’Anzère a rejoint cette année Villars-sur-Ollon et Verbier. A leur exemple, nombre d’œnothèques et de bars mettront en valeur les meilleurs Chasselas de leur carte et proposeront à leurs convives de déguster quelques vieux millésimes. Au-delà de nos frontières, des manifestations auront lieu dans la région du Markgräflerland, au nord de Bâle, bastion du Chasselas allemand ainsi qu’une masterclass à Karlsruhe.
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