Valentine: la précision suisse dans les cuisines professionnelles
C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour Valentine Fabrique. Spécialiste des friteuses professionnelles depuis plus de 70 ans, l’entreprise suisse ne cesse d’innover. Elle lance cet automne sa nouvelle génération de friteuses, la CORE Smart. Portant haut les couleurs du label Swiss Made, ce nouveau modèle propose notamment une régulation électronique de haute précision, pour des mets encore plus croustillants.
Outil indispensable aux chefs pour créer un savant mélange de textures ou simplement des frites croustillantes à souhait, la friteuse a une place de choix au cœur des cuisines professionnelles.
Fiabilité, durabilité, performance et ergonomie – ces qualités que les chefs et cuisiniers apprécient particulièrement dans les premiers modèles de la gamme CORE by Valentine, sont désormais complétées par de nouvelles fonctionnalités. Fidèle à ses hauts standards de qualité suisse, la friteuse professionnelle CORE Smart offre une cuisson au degré près, six programmes personnalisables, un mode ECO pour économiser de l’énergie ainsi que la possibilité d’ajouter une filtration d’huile à chaud qui permet d’économiser de l’huile et un levage automatique des paniers.
Toujours à l’écoute des chefs et de leurs besoins, l’équipe de Valentine a misé sur des technologies innovantes telles que le système de régulation Sycrotonic intégré à tous les modèles de la gamme, et développé la FrySmart Technology qui permet de détecter une absence d’huile dans la cuve pour prévenir un départ de feu, renforçant ainsi la sécurité de l’appareil. Elle a également repensé l’ergonomie des éléments clés de la friteuse pour une meilleure maniabilité. Et la nouvelle cartouche, devenue amovible, facilite l’entretien et le nettoyage des friteuses, en particulier pour les versions encastrées. Adaptée à toutes les cuisines, la CORE Smart est disponible avec ou sans options, en version standard ou turbo, pour répondre aux demandes les plus exigeantes.
Ces nombreuses nouveautés ont nécessité la création d’une nouvelle ligne de production au cœur de l’usine basée à Romanel-sur-Morges, dans le canton de Vaud. Entièrement fabriqué en Suisse comme tous les appareils de la marque, le modèle CORE Smart offre aux chefs de nouvelles possibilités, sans faire de compromis sur la qualité et la durabilité, véritable signature de l’entreprise helvétique.
