Chasse aux trésors gourmands
Le Parc régional naturel du Doubs, dans le canton du Jura, organise pour la première fois cette année, à l’occasion de la Semaine du Goût, une « Savurando », une chasse au trésor gourmande, dans le secteur du Noirmont. Cette balade pédestre ludique, à la découverte des produits du terroir, s’adresse aux amateurs de découvertes savoureuses en pleine nature. Elle peut se faire en petite équipe de 2 à 10 personnes et est idéale pour les couples, les amis, les groupes ou les familles.
Selon les organisateurs, cette région a été retenue, car elle abrite plusieurs producteurs locaux à l’excellente réputation. Ils citent notamment La Fromagerie des Franches-Montagnes, qui produit deux fromages AOP, le Gruyère et la Tête de Moine, ainsi que quatre autres fromages régionaux ; la Boucherie St-Hubert dont la terrine d’automne, à base de sanglier, a été élue « produit d’excellence 2025 » parmi plus de 1600 produits lors du Festival Terroir Suisse, ainsi que la Ferme Meister dont les produits carnés ont été adoptés par plusieurs grands distributeurs suisses.
Sept étapes gourmandes
« Notre itinéraire comprend sept belles étapes gourmandes. À chacune d’entre elles, les participants recevront des produits de notre terroir, puis une énigme leur sera soumise afin de trouver l’étape suivante. Des pauses dégustation sont prévues. À l’arrivée, ils se verront remettre encore un pot de miel du Doubs qui met en valeur la richesse florale de notre Parc », nous a confié Cédric Cerf, chef de projet Culture et Tourisme et adjoint de direction du Parc.
En outre, selon lui, au vu de la topographie du parcours, la « Savurando » du Parc du Doubs est la première accessible aux personnes à mobilité réduite et aux parents accompagnés d’enfants en poussette.
Un parc d’une grande richesse biologique
Le Parc naturel régional du Doubs est une aire protégée reconnue comme un parc d’importance nationale. Créé officiellement en 2013, il s’étend sur près de 300 km² dans le massif du Jura, le long de la frontière avec la France. Le parc est célèbre pour ses paysages typiques modelés par l’élevage des chevaux et des bovins, alternant entre grands espaces et forêts profondes. Il abrite des zones d’une grande richesse biologique, comme des hauts-marais et des tourbières.
17, 19, 23, 26 septembre (9h30-11h)
Départ : boulangerie des Sommêtres, Rue de la Rauracie 15, 2340 Le Noirmont
Inscriptions : www.savurando.ch
La « Savurando » du Parc Chasseral - Que se cache-t-il derrière une savoureuse fondue à la Tête de Moine AOP ? Tout comme celui voisin du Doubs, le Parc naturel régional Chasseral organise sa propre « Savurando ». Cette chasse au trésor gourmande fera découvrir aux marcheurs, à travers énigmes, rencontres et dégustations, quelques richesses de la production agricole, des savoir-faire et des patrimoines emblématiques entourant la production de ce formage légendaire. Le Parc naturel régional Chasseral est une aire protégée de 549 km². Reconnu d’importance nationale depuis 2012, il regroupe 31 communes des cantons de Berne et de Neuchâtel autour du sommet du Chasseral qui culmine à 1 606 mètres.
Réservations : www.savurando.ch
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