Le Parlement fédéral met les pourboires à l’abri du fisc et de l’AVS

C’est une victoire majeure pour notre secteur. En effet, lors de sa séance du 14 septembre 2026, le Conseil national a balayé le projet de taxation des pourboires numériques en s’alignant sur le Conseil des États. Désormais, qu’il soit versé en pièces ou par carte bancaire, le pourboire reste un don exonéré d’impôts et de charges sociales.

En votant la motion 25.4578 « le pourboire facultatif ne fait pas partie du salaire » du conseiller aux Etats valaisan Beat Rieder (Le Centre), les chambres fédérales envoient un signal limpide : le pourboire doit rester ce qu’il a toujours été, à savoir un geste de reconnaissance volontaire de la part du client, et non une variable d’ajustement fiscale. Vouloir taxer ces montants sous prétexte qu’ils transitent désormais par des terminaux de carte ou des applications numériques relevait d’un acharnement technocratique déconnecté de la réalité du terrain.

Les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie ne demanderont toujours qu’une seule et unique chose, qu’on les laisse travailler sans les assaillir de contraintes administratives et réglementaires excessives. Et qu’ils puissent ainsi utiliser leur temps pour leur clientèle plutôt qu’à remplir une paperasserie excessive. Les métiers du service sont déjà exigeants, les horaires sont lourds et la reconnaissance passe aussi par ce supplément financier direct.

En sanctuarisant le pourboire hors du champ fiscal et social, le Parlement garantit que 100% de la générosité du client va directement dans la poche de celui qui l’a servi. À une époque où le coût de la vie augmente, préserver ce pouvoir d’achat net et immédiat est une mesure de soutien indispensable pour une branche qui peine à recruter.

L’argument de l’opposition, qui agite le chiffon rouge de la perte de couverture sociale, occulte la réalité économique des établissements. Si l’on avait intégré les pourboires dans le salaire déterminant, la facture aurait été salée pour tout le monde. Les salariés auraient vu leur salaire net amputé par de nouvelles déductions, et les employeurs auraient dû s’acquitter de charges patronales supplémentaires. Dans notre secteur les marges sont déjà extrêmement serrées, une telle charge aurait inévitablement conduit à une hausse des prix pour les consommateurs ou, pire, à des suppressions de postes.

De plus, l’introduction d’une taxe sur les pourboires numériques aurait créé une usine à gaz administrative invraisemblable. Comment comptabiliser équitablement les pourboires redistribués dans une « boîte commune » ? Comment gérer les fluctuations d’une semaine à l’autre ? Les restaurateurs doivent passer leur temps en cuisine et en salle, pas à remplir des grilles de calcul complexes pour l’administration.

Le Parlement a donc choisi la clarté et l’équité : un pourboire en cash vaut un pourboire par carte. C’est une victoire pour la liberté contractuelle, pour le pouvoir d’achat des employés et pour la simplification administrative. Le pourboire est un don, et l’État n’a rien à y faire.

Pour le consommateur, le geste reste le même, mais avec la certitude que chaque franc de gratification ira intégralement dans la poche de celles et ceux qui ont effectué ce service. On attend maintenant du Conseil fédéral qu’il traduise ce vote dans les textes de lois.