Votre plus beau souvenir de Noël ?
Franck Giovannini : Le partage et la convivialité des longs repas à table.
Votre produit de saison préféré et ce qu’il évoque pour vous ?
F. G. : Une truffe noire qui évoque pour moi la gourmandise et l’élégance.
Le vin qui vous fait vous relever la nuit ?
F. G. : Un Château Yquem.
J’aime le partage et la convivialité des longs repas à table.
Franck Giovannini
Votre vœu secret pour 2023, pour vous et pour votre établissement ?
F. G. : Pouvoir garder autour de moi l’esprit bienveillant de ma famille, mon équipe et mes amis, et pouvoir répondre aux attentes de nos clients avec le même degré d’excellence.
Manuella Magnin
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Franck Giovannini
Restaurant de l’Hôtel de Ville
Rue d’Yverdon 1 – 1023 Crissier
www.restaurantcrissier.com
3 étoiles au Guide Michelin
19/20 au GaultMillau 2023
![](https://www.lecafetier.net/wp-content/uploads/2022/12/Recette_Giovannini-1024x851.jpg)