Quatre vigneronnes ont profité de la mise en lumière de Genève cette année pour mieux faire connaître l’excellence des nectars genevois. Sous l’impulsion de Brigitte Turin, ambassadrice de l’association : Nous Artisanes du Vin, Sarah Meylan, Céline Dugerdil, Emilienne Hutin et Sophie Dugerdil se sont alliées pour créer une cuvée limitée déclinée en blanc, rouge et rosé afin de mettre en lumière les caractéristiques du terroir cantonal. Les trois crus illustrent à merveille le terroir cantonal.
Annabelle Anex-Netz est la marraine de cette cuvée spéciale. Œnologue au département du territoire de l’Etat de Genève, elle met ses compétences au service des professionnels de la vigne et du vin, ce qui l’amène à analyser plus de 9000 échantillons par année. Elle livre en primeur aux lecteurs du Cafetier les meilleurs accords pour ces nectars (voir encadré).
Manuella Magnin
