La solidarité s’organise pour que chacun puisse avoir accès au nécessaire. Jean-Marc Bessire, patron du Cigalon à Thônex, et président de l’association genevoise des Chef’s Goutatoo, a proposé aux voisins de son établissement de bénéficier de paniers de fruits et légumes livrés devant son restaurant une fois par semaine. « Je transmets les commandes à mon fournisseur Léguriviera qui fait preuve d’une merveilleuse souplesse. Une dame âgée ne voulait que deux fenouils et deux oranges et elle a été livrée par mes soins ! »
Désormais, ce sont 25 voisins qui attendent leurs commandes tous les jeudis alors qu’ils n’étaient que 5 la première semaine. De quoi occuper le chef qui avoue avoir perdu la notion du temps : « Je ne sais pas forcément quel jour on vit. J’ai fait beaucoup de paperasse. Avec ma femme Corinne, nous avons nettoyé le restaurant de fond en comble. Nous sommes fins prêts pour la réouverture ! »
M. M.