Quelle machine à glaçons pour quel usage?
Éléments essentiels dans les cuisines de restaurants, les bars, hôtels et autres petits commerces de restauration, les machines à glace sont d’un choix délicat: modulaires, sous comptoir, cubiques, à paillettes ou à pépites… Il existe deux types de machines, pour deux capacités: les machines modulaires et sous comptoir. Les appareils modulaires comprennent une machine …