L’Alimentarium de Vevey a attiré plus de 54’000 visiteurs en 2016, une affluence record qui signe le succès de sa nouvelle exposition permanente. Pour l’année qui vient, c’est un alléchant menu qui attend les amateurs de découvertes culinaires et alimentaires.
De nouveaux ateliers pour mettre la main à la pâte et titiller les papilles font leur apparition sur la carte de l’Alimentarium veveysan. En 2017, le Musée de l’alimentation propose de rencontrer des artisans de la région pour concocter un plat du terroir, plonger dans l’univers de la boucherie et de ses secrets ou apprendre à sculpter les aliments. L’Alimentarium n’a pas fini d’exciter les sens.
54’327 visiteurs en 2016
L’Alimentarium a rouvert ses portes le 4 juin 2016. Il aura accueilli 54’327 visiteurs l’année dernière, soit une augmentation de 40.57% par rapport à 2014, sur la même période d’activité. «Ces chiffres sont des premiers signaux très encourageants», indique la directrice Ursula Zeller. «Ils semblent montrer que notre nouvelle exposition permanente a su trouver son public. Je suis particulièrement heureuse de voir que l’Alimentarium version 2016 séduit très largement les adultes – 50% de nos visiteurs – tout en gardant sa cote auprès des plus jeunes.»
Alléchant menu 2017
Pour 2017, le Musée continue de mettre les petits plats dans les grands. Philippe Ligron et toute son équipe ont concocté un savoureux programme d’activités à découvrir tout au long de l’année.
Les ateliers du soir, à destination d’un public adulte, s’enrichissent de plusieurs nouvelles propositions: rencontre avec les artisans de la région pour sélectionner les aliments qui serviront à préparer un met du terroir et de saison à déguster en fin d’atelier, initiation à la sculpture sur aliments ou immersion complète dans l’univers de la boucherie pour redécouvrir la viande, sa problématique et sa technologie.
Les plus jeunes
Comme toujours à l’Alimentarium, les plus jeunes (dès 6 ans) ne sont pas en reste. Outre les rendez-vous incontournables du Musée – confection de son lapin de Pâques en chocolat ou d’un gâteau aux fruits de saison –, nos bambins seront invités à découvrir et à comprendre les enjeux d’une alimentation végétarienne: éco-responsabilité, besoins en protéines et créativité. Ils partiront aussi à la découverte de l’histoire de la pâte à pizza ou du sandwich et plongeront tête la première dans l’univers des poissons d’eau douce.
Dès la fin avril, l’Alimentarium dévoilera son thème annuel «Manger – Vice ou Vertu?». Entre perceptions et discours scientifiques actuels, ce parcours vitaminé viendra donner une saveur nouvelle à toute l’offre du Musée, de son exposition permanente à sa plateforme digitale, sans oublier ses ateliers.
André Versan