Des conférences
Chaque année, World of Coffee accueille des experts respectés par l’industrie qui inspirent, éduquent et motivent les professionnels du café pour qu’ils atteignent leurs objectifs et élargissent leurs connaissances sur le café. Les conférenciers sont des experts soigneusement sélectionnés qui sont très enthousiastes dans leur domaine d’expertise et qui ont un fort désir de partager leurs connaissances pour l’amélioration de l’industrie. Toutes les conférences sont gratuites pour les détenteurs d’un badge World of Coffee, selon le principe du premier arrivé, premier servi.
Le programme des conférences
Le village des torréfacteurs
Un village de torréfacteurs est le lieu où les micro torréfacteurs rencontrent les clients, où les cafés sont torréfiés, brassés et dégustés. Le village offre aux visiteurs la possibilité de découvrir les dernières tendances en matière d’approvisionnement en café, de manutention, de torréfaction, de brassage et de distribution, sans oublier la dégustation de café !
Des ateliers
Les ateliers permettent aux participants de consacrer 2,5 à 3,5 heures à l’apprentissage d’un sujet et à l’application de ces connaissances dans le cadre de scénarios pratiques de résolution de problèmes. Ils complètent les programmes de formation de la SCA basés sur des certificats en permettant d’approfondir un sujet ou une compétence. Les ateliers les plus réussis de ces dernières années s’adressent à l’un des publics suivants : baristas, propriétaires et gérants de commerces de détail, torréfacteurs, acheteurs et vendeurs de café vert.
Le programme des ateliers
M. M.