Du 1er mai au 8 juin, les cantons romands ouvriront tour à tour les portes de leurs caves, Bienne, Neuchâtel et Genève seront les premiers à accueillir le public toujours amateur de ces rendez-vous.
C’est la région du lac de Bienne qui lancera la période des caves ouvertes en Suisse Romande. Les 1er, 3 et 4 mai, les vignerons encaveurs recevront le public. Pour la première fois les vignerons du lac de Bienne se sont associés aux viticulteurs alémaniques pour faire découvrir leur production et fidéliser une nouvelle clientèle.Du chardonnay blanc au Zweigelt rouge, ce sont environ 25 cépages différents qui seront proposés à la dégustation auprès de plus de 80 vignerons. Ce sera ensuite le canton de Neuchâtel qui proposera aux amateurs de déguster ses vins dans une quinzaine de communes les 2 et 3 mai. Un service de bus gratuit facilitera les visites grâce à trois lignes spécialement mises en place pour l’occasion. Aux mêmes dates se déroulera également la première fête du lac au port de Neuchâtel. L’inauguration du bateau à vapeur «Le Neuchâtel» fraîchement rénové en sera l’attraction principale. Enfin, Genève accueillera le public pour une visite des caves le 24 mai. Les visiteurs pourront déguster une trentaine d’appellations différentes produites dans le canton auprès d’une centaine de vignerons encaveurs.
Frédéric Finot