Le salon international Igeho ouvrira ses portes le 21 novembre prochain à Bâle. Parmi les grandes nouveautés de cette année, le Campus Igeho fera partie des visites à ne pas manquer. Dans moins de deux mois, Igeho (Salon international de l’hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile) …
Ça y est: la Semaine du Goût a débuté dans toute la Suisse le 17 septembre, pour dix jours jusqu’au 27 septembre. A Genève, c’est Sandrine Salerno, Conseillère administrative qui inaugurait le lancement de l’événement sur le bateau Genève amarré quai Gustave Ador en présence du maire de Turin, Piero …
La maison Moët & Chandon perpétue l’esprit d’innovation et repousse les frontières du savoir-faire en élaborant le champagne du troisième millénaire. MCIII, se référant à ses trois univers d’élevage, s’inscrit dans la catégorie la plus prestigieuse des grandes cuvées de champagne. Synonyme de tradition et d’excellence, le champagne Moët & …
Etre cafetier, restaurateur ou hôtelier nécessite de maîtriser une multitude de connaissances, de la comptabilité à la cuisine en passant par le service en salle et il faut bien reconnaître que peu de ces professionnels ont de vraies compétences en matière informatique. C’est particulièrement sur ce point que le risque …
Chaque jour, le corps humain essuie les attaques de quantité de virus, bactéries et champignons. Notre système immunitaire lutte contre ces intrus et protège notre organisme des infections. Pendant les mois d’automne et d’hiver, il est important de renforcer son système immunitaire pour se prémunir contre la grippe. Un système …
Tobias Zbinden quitte ses fonctions de trésorier de GastroSuisse. Avec l’aide de son épouse Liliane, dont il a quatre enfants, Tobias Zbinden, cuisinier de formation, a tenu le restaurant «Zum Roten Kreuz» à Chevrilles pendant 35 ans, où son hospitalité devint vite légendaire. Depuis 1972, il a cumulé les fonctions …
Le grand public a désormais accès à une plateforme suisse sur le vin, qui centralise toutes les informations, tous cantons confondus. Relais du vin entend devenir le site incontournable pour le consommateur, en Romandie et dans toute la Suisse. Le grand public et les amateurs de vins peuvent se réjouir! …
Avec la raclette, cornichons, concombres et petits oignons au vinaigre sont incontournables. On peut aussi la rehausser agréablement de petits champignons sauvages au vinaigre. Profitez-en, c’est la saison: girolles ou écailleux, appelés aussi éperviers, font merveille en condiment, tant avec une raclette qu’avec un pot au feu. Contactez votre fournisseur …
