Outre ses multiples produits vitivinicoles, dont la réputation n’est plus à faire, le canton de Neuchâtel est riche en spécialités culinaires, issues d’une longue tradition gastronomique : produits carnés, accordant lard, saucisses ou terrines ; fromages aux saveurs séduisantes ; pains artisanaux, ainsi qu’une vaste gamme de douceurs à laquelle, parfois, est associée l’emblématique absinthe, etc. Neuchâtel Vins et Terroir, ainsi que ses partenaires, n’ont pas attendu la levée des restrictions, liées à la pandémie, pour mener campagne, tambour battant, en faveur de leur fécond terroir et de leur généreuse restauration locale. …
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Le Vieux Pays est gravé dans le cœur des Helvètes depuis des lustres. Ce canton a tant d’atouts qu’il est presque impossible d’en faire le tour en une vie. Il vous tend les bras cet été comme à l’accoutumée avec une myriade de propositions savoureuses. …
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Outre ses vins, le Tessin offre une incroyable variété de produits du terroir et de spécialités culinaires.
Le canton le plus méridional de Suisse est un paradis de saveurs authentiques. …
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Saucisse au cumin crue, fumée et à cuire, à maturation interrompue, préparée à base de viande de porc, de gras de porc et éventuellement d’un peu de viande de bœuf, la Saucisse d’Ajoie est un des fleurons du patrimoine culinaire jurassien. Inscrite au registre fédéral des Indications Géographiques Protégées (IGP) depuis 2002, elle est, sous cette appellation, fabriquée uniquement dans le district de Porrentruy. …
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