Des bulles pour les jeunes

Il a du pétillant à revendre l’Antibulle de Serge Antille. Le vigneron de Veyras sur les coteaux de Sierre a souhaité casser les codes de l’effervescent traditionnel destiné à une clientèle plutôt aisée. Depuis son lancement récent, son Chardonnay élevé en cuve close, auquel il a ajouté du gaz carbonique, fait mouche. Ses notes de fraise et de fraise des bois, sa belle fraîcheur et sa légère douceur en font un vin festif à déguster à l’apéritif ou au dessert, sans prise de tête. Si ce nectar plaît, c’est aussi grâce à son flacon de 50 cl et à son prix tout doux de CHF 13,50 départ cave. Ce nouveau venu dans l’assortiment de la Cave Clos des Cyprès est particulièrement destiné à un public jeune. Il s’est déjà arraché lors des récentes Caves ouvertes du Valais et devrait bientôt figurer à la carte de plusieurs restaurants.

M. M.

www.caveclosdescypres.ch