Les œnophiles le savent : le potentiel de garde des vins suisses est phénoménal. En témoigne la dégustation verticale de 20 millésimes du fameux Completer du célèbre producteur grison Martin Donatsch, qui s’est déroulée le 27 août à Zurich en marge de la présentation du millésime 2013 des crus de la Mémoire des vins suisses. Une fabuleuse mise en bouche à la veille du Swiss Wine Tasting 2023, rendez-vous incontournable des sommeliers, revendeurs et amateurs. 141 producteurs et productrices de pointes de tout le pays ont fait le déplacement. Des expositions spéciales étaient consacrées au « Mondial du Chasselas », au « Servagnin de Morges » et un atelier « Vins PIWI » a permis au public de découvrir les cépages résistants. Bref : the place to be !
M. M.